식품공학보고서 점도측정 - 오스트발트(Ostwald)점도계

목차

1. Title
2. Principle
3. Apparatus & Reagent
4. procedure
5. Result&calculation
6. Discussion
7. Remark
8. Reference

본문내용

1. Title 2013. 5.29 점도측정 - Ostwald점도계

2. Principle
◎ Ostwald 점도계를 써서 순도에 따른 액체의 점도를 측정하고, 그 차이점을 알아 본다.
◎ 액체 한 층이 다른 층을 지나 이동할 때 겪는 저항을 점도라고 하며,
액체에 1㎤당 1 dyne의 힘을 가할 때 서로 1cm 떨어져 있는 두 평행한 액면들이 1초당 1㎝ 상대속도로 서로 흘러지나가게 되면 이 때 그 액체의 점도를 1 poise 로 정의한다.
점도 계수는 보통 희랍문자η(eta)로 나타낸다.

η₁/η₂=ρ₁t₁/ρ₂t₂
η₁: 물의 점도
η₂: 시료의 점도
ρ₁: 물의 밀도(25℃에서)
ρ₂: 시료의 밀도(25℃에서)
t₁ : 물이 a, b를 통과하는데 걸린 시간
t₂ : 시료가 a, b를 통과하는데 걸린 시간

※ 점도단위: 1p(poise) = 1g/cm.sec = 100c.p(centipoise)
동점도단위: 1stokes = 1/s = 100centistokes
∴ 점도/밀도 = 동점도

3. Apparatus & Reagent
viscometer(점도계), 에탄올, 증류수, 스포이드, 초시계, 메스실린더, 비커

참고 자료

비파괴 검사 용어사전, 한기수, 2008, 도서출판 노드미디어
Perry's Chemical Engineers's Handbook - 에탄올밀도
http://www.cheric.org/education/prop/visc.pdf