제 11주 베네딕트 방법에 의한 환원당 측정

목차

1. 실험 제목
２.실험 목표
3. 실험 재료
4. 실험 방법
5. 실험 결과
6. 토의

본문내용

1. 실험 제목 : 베네딕트 방법에 의한 환원당 측정

２.실험 목표 : 베네딕트 시험을 통해 탄수화물의 환원성에 기초한 환원당을 동정하는
원리를 알도록 한다.

3. 실험 재료 : 1% glucose 용액 , 1% fructose 용액, 1% lactose 용액, 1% maltose용액, 1% sucrose 용액, 1% starch 용액, Benedict 용액.

4. 실험 방법 :
1. Benedict 용액을 1.5㎖씩 넣는다.
2. 15㎖ 튜브에 시료 (glucose, fructose, lactose, maltose, sucrose, starch)
200㎕씩 넣는다.
3. 끓는 물에서 5분간 중탕시킨다.
4. 튜브를 꺼내어 침전물의 유무의 시료의 색깔을 관찰, 기록한다.

참고 자료

없음