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일반생물학 및 실험 - 단백질 정성실험 예비

*송
최초 등록일
2013.12.04
최종 저작일
2012.05
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목차

Ⅰ.Purpose
Ⅱ.Introduction
Ⅲ.Materials
Ⅳ.Method

본문내용

Ⅰ.Purpose
우리가 주식으로 먹는 쌀, 빵 등 곡식의 주성분은 탄수화물이다. 그렇지만 우리 몸을 구성하고 있는 머리카락, 살, 피부 등은 모두 단백질로 이루어져 있다. 또한 우리 몸의 반응을 주관하는 효소들도 단백질로 이루어져 있다. 생명 현상과 생물체를 이루는 중요한 구성요소 중 단백질을 지시약과의 반응으로 인한 변색 반응을 이용하여 화학적으로 검출해 보도록 하자.

Ⅱ.Introduction
단백질은 여러 종류의 시약과 반응하여 고유의 색을 나타내는데, 이것은 단백질을 구성하고 있는 특수한 아미노산의 잔기(殘基)나 카르복실기 또는 아민기와의 반응으로 나타나는 정색반응 이라고 정의할 수 있다. 이 반응을 통해 단백질의 유무를 알 수 있다.

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