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목차

1.역사적배경
2.종류
3.제조법

본문내용

역사적 배경

밥은 곡식을 재료로한 요리이며 우리의 주식이다. 처음에는 토기에 곡물과 물을 넣고 가열하여 죽의 상태로 익혔고, 후에 시루에 곡물을 졌으며, 서기 5세기 후 6세기 초경에 철로 된 솥에 지금과 같은 바바을 짓기 시작하였다. 예부터 주식과 부식이 분리된 식생활 풍속에서 밥은 주식으로 중시되고, 반찬은 부식으로 경시되어온 경향이 있다.
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