[산채류] 강원도 산채류

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소개글

산채류

목차

◎ 산채란?
◎ 산채의 재배 여건 및 현황
◎ 원주권내에 재배되고 있는 산채류의 종류와 생산량

본문내용

산채는 야생식물 중에서 식물체의 전부 또는 일부를 생채로 먹거나 나물․ 튀김․ 장국 등으로 조리하여 먹을 수 있는 식물이다. 우리나라에 자생하는 산채류는 480여 종이라고 알려져 있으며 그 중에서 수요가 많아 재배 생산하고 있는 산채는 20여 종이고 또한 재배 생산을 검토하고 있거나 일부 생산하고 있는 것들도 40여 종에 이른다.<표1>
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