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[허브] 허브

등록일 2003.03.29 한글파일한글 (hwp) | 19페이지 | 가격 1,000원
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소개글

허브에 관한 많은 정보가 들어있는 보고서입니다.
허브의 어원, 역사, 특징, 효능, 종류 등으로 구성되었고,
허브의 종류가 사진과 함께 거의 다 들어있습니다.
참고로 보고서 점수는 A+였습니다. ^^

목차

1. 허브란 무엇인가?
2. 허브의 역사
3. 허브의 특성
4. 허브의 효능
5. 허브의 분류
6. 허브의 종류
7. 허브 기르기
* 참고 문헌 *

본문내용

<허브는 약초이다>
허브는 옛날부터 건강이 유지와 병의 치료에 쓰이는 약초로서 차나 약술 등 평소에 마시는 음료도 포함된다. 또 방충, 방부제로서 해충구제와 식료품이나 의류의 보존에도 귀중한 역할을 하며 염색에도 쓰였다.
<허브는 향초다>
허브라 하면 대개는 음식물의 부향제나 향수의 원료로 쓰이는 식물이라고 관념지어서 좁은 뜻의 허브로만 알기 쉽다.
물론 허브에는 향기가 좋은 것이 많아서 이 방향을 이용하여 날 것으로 또는 건조시키거나 기름을 추출하여 향장료나 포푸리, 부향제로도 쓴다. 따라서 허브는 향초 라는 개념이 지배적이다.
<허브는 채소다>
일반적으로 영양가를 주안점으로 재배하는 풀을 채소라 하지만 허브를 채소라 하는 것은 요리에 쓰이는 향미초를 일컫는다. 물론 채소도 처음에는 풀에 불과했지만 개량을 거듭하면서 좋은 형질만 남아서 비타민이나, 미량원소 등 미네랄을 공급하는 영양원이 되었다. 따라서 허브는 향미를 지닌 채소라고 해도 큰 잘못은 없다.
<허브는 향신료이다>
향신료는 Spice 또는 Herbs라고 흔히 표현하는데 이는 식물성물질 즉, 식물의 꽃, 열매, 씨, 수피, 뿌리 등 방향 자극성이 있고 음식물에 향미를 첨가하여 식용을 촉구증진 시키는 것을 말한다. 따라서 향신료는 허브의 하나이면서도 독립된 것으로 인식되어 왔다.

참고 자료

허브 대원사, 조태동
허브의 첫걸음 예가, 서명원
http://my.dreamwiz.com/yrino/main.html
http://www.aromaherb.co.kr/kind/lavender.html
http://my-cgi.dreamwiz.com/pjh743/index.html.htm
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