[호텔][호텔 선택][호텔 시스템][호텔 관리][호텔 성과][호텔 경영]호텔 선택, 호텔 시스템, 호텔 관리, 호텔 성과, 호텔 경영, 호텔 교육, 호텔 조직, 호텔 전략 분석

목차

Ⅰ. 호텔 선택
1. 호텔 선택 속성
2. 호텔 선택 속성과 전반적 호텔이미지의 관계

Ⅱ. 호텔 시스템

Ⅲ. 호텔 관리
1. 예방계획
1) 자체점검 및 정비계획에 관한 사항
2) 소방시설의 유지관리에 관한 사항
3) 인명안전에 관한 사항
2. 방어계획
1) 통보연락에 관한 사항
2) 피난유도에 관한 사항
3) 소화에 관한 사항
4) 경제에 관한 사항
3. 교육훈련계획
1) 교육에 관한 사항
2) 훈련계획에 관한 사항

Ⅳ. 호텔 성과

Ⅴ. 호텔 경영

Ⅵ. 호텔 교육

Ⅶ. 호텔 조직

Ⅷ. 호텔 전략

본문내용

호텔 선택 속성에 대한 연구는 국내․외에 많은 연구가 있었으나 주요 연구자들이 제시한 속성들만 검토한다.
Lewis(1984)는 호텔 투숙객들을 대상으로 하여 총 57개의 속성을 호텔 이용 상황과 호텔 선택 속성의 중요성을 규명하려 하였다. 루이스는 서비스의 질, 전반적 느낌, 안전, 개선된 서비스, 식음료 가격과 질, 장식과 분위기, 쾌적성, 이미지, 음료의 질, 객실과 욕실의 환경, 헬스 시설, 명성, 정숙, 객실과 욕실의 구비조건, 예약과 후론트 데스크, 가격과 가치 그리고 입지 등 17개의 요인으로 분류하였다. 또한 호텔이용객이 상황에 따라서 호텔속성에 대하여 갖는 태도를 이용현황별 중요속성과 결정속성으로 구분하여 비교연구를 시행하였다.
연구에 따르면, 이용 현황별 중요 속성과 결정 속성 중 상용여행객의 경우는 호텔 이용시 안전, 서비스의 질, 객실과 욕실의 구비조건, 명성 등이, 호텔 결정 속성에 있어서는 서비스의 질, 안전, 정숙, 예약 서비스, 객실과 욕실의 구비조건 등이 중요 속성으로 분류되고 이러한 호텔의 중요 속성과 결정 속성의 불일치는 외적인 환경 변수, 즉 소비자의 이용상황과 과거 경험이 작용하기 때문이라고 지적하였으며 상황과 개인적인 속성에 의하여 결정 속성의 다양성을 보여준다고 언급하였다.
Knutson(1988)은 고객의 여행 목적별로 호텔을 선택하는 중요한 선택속성을 밝히기 위하여 상용여행자와 관광여행자를 표본으로 선정하여 객실요금 지불수준에 따라 구분하고 호텔이용객이 호텔을 선택할 때 고려하는 사항을 분석하였다.
호텔선택의 주요 고려사항을 분석하여 객실의 청결과 안락함, 편리한 위치, 안전과 보안, 신속하고 정중한 서비스, 친절성과 환대, 객실요금, 레크리에이션 시설, 직원의 특별한 대우라는 8개의 중요 속성을 제시하였다. 호텔을 선택하는데 있어서 투숙객이 중요하게 고려하는 선택 속성은 호텔을 처음 선택할 때 고려하는 요인과 호텔을 반복하여 이용할 때 고려하는 속성으로 분류를 하였다.

참고 자료

곽재성, 호텔관리회계 제도의 운영개선에 관한 연구, 경기대학교, 2002
김윤식, 호텔기업의 경영성과와 거시적환경요인, 세종대학교, 2012
서정운 외 1명, 호텔 교육 훈련이 서비스에 미치는 영향에 관한 연구, 한국호텔리조트학회, 2007
이채은, 호텔고객의 경제환경 인식이 호텔선택속성과 고객충성도에 미치는 영향, 한국콘텐츠학회, 2010
이태희 외 2명, 전략적 제휴가 호텔 경영성과에 미치는 영향 연구, 한국관광학회, 2010
전제란, 호텔정보시스템의 주요성공요인의 성숙도 예측에 관한 연구, 한국산학기술학회, 2009