[프랜차이즈창업]프랜차이즈창업의 준비, 프랜차이즈창업의 장단점, 프랜차이즈창업의 실태, 프랜차이즈창업의 체크리스트, 프랜차이즈창업의 체인본부 선별기준, 프랜차이즈창업 업종선정방법

목차

Ⅰ. 서론

Ⅱ. 프랜차이즈창업의 준비
1. 상품개발과 정보수집
2. 외식경영의 자체 이미지 개발
3. 점포입지 선정
4. 업소의 규모 및 인원관리
5. 설비 및 실내장식
6. 종업원 교육과 시험운영

Ⅲ. 프랜차이즈창업의 장단점
1. 장점
2. 단점

Ⅳ. 프랜차이즈창업의 실태

Ⅴ. 프랜차이즈창업의 체크리스트
1. 신종사업의 함정을 조심해야 한다
2. 점포를 구할 때 직접 조사하고 확인한다
3. 기존의 점포를 인수할 때 주의할 점
4. 건물주와 계약할 때 주의할 점

Ⅵ. 프랜차이즈창업의 체인본부 선별기준
1. 본사의 안정성을 확인하기에 앞서 사업의 장래성과 타당성을 고려해야 한다
2. 본사의 재정/운영상태 및 최고 임원진의 전직을 확인해야 한다
3. 반드시 본사 직영점이 있는 곳을 택하라
4. 현재 운영중인 체인점 수 및 사업 개시년도를 확인해야 한다
5. 제조와 물류시스템의 운영 상태를 점검하라
6. 체인점 지원항목을 파악하라
7. 광고가 단기간에 집중되면 되도록 피하라
8. 관련 법규가 없는 신업종은 피하라
9. 신규 브랜드를 마구 늘리는 곳도 피하라
10. 가맹비를 체크하라
11. 독점 영업권(상권보호)을 확보해 주는지 확인하라
12. 기존 점주들을 많이 만나 보라

Ⅶ. 프랜차이즈창업의 업종선정방법

Ⅷ. 결론

참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론

소매업의 경우는 진열수가 감소한다면, 즉시 보충을 하면 되지만, food-service의 경우는 조달의 단계가 있기 때문에, 출고에 대해서는 출고의 적정량이 정해져 있는가이다. 당연히 여기서는 하루의 판매목표와 시간대에 의한 판매목표, 또한 그 날의 판매상황에 따라 준비량 및 회수가 달라진다. 이것들을 POS(판매시점관리)시스템을 full로 활용하지 않으면 안 되는데, 아무리POS 시스템의 효율이 높다고 해도, 그것을 판단하는 것은 역시 사람이라는 것을 잊으면 안 된다.

따라서 가능한 한 조직도에서의 상위자에게만 시키는 임무이다. 또한 그 날 그 날에 따라 출근자가 다르기 때문에 이것을 결정하는 사람을 스토아매니져 혹은 담당부서장이 지명하고 있는가가 중요한 포인트가 된다. 또한 진단상으로는 실제의 작업과 판매상황을 판단해서 시행하고 있는 상황을 시간을 두고 체크하는 것이다.

<중 략>

Ⅴ. 프랜차이즈창업의 체크리스트

1. 신종사업의 함정을 조심해야 한다

새로운 아이템으로 출발하여 대박을 터뜨리는 행운을 안기도 하지만, 일반적으로 볼 때 소자본으로 신종사업을 출발하면 실패 할 가능성이 더 크다. 그러므로 충분한 사전준비가 요구된다.

2. 점포를 구할 때 직접 조사하고 확인한다

부동산을 잘못 소개받으면 불운을 겪을 수도 있다. 그러므로 부동산 중개업자만 믿지 말고 본인이 직접 꼼꼼하게 조사를 해야 한다.
- 근저당 관계를 확인한다.
- 권리금의 적정성 여부를 체크한다.
- 실내공사 기간을 번다.
- 관리비, 부가세를 명확히 한다.
- 건물의 용도 허가여부를 체크한다.
- 전세권을 설정한다.
- 전기 등의 제반사항을 체크한다.

<중 략>

경쟁력 있는 제품을 소비자에게 판매하려면 가격, 품질 등 여러 측면에서 원 자재가 우수해야 하므로 본사에서는 우수한 원자재를 개발하여야 한다. 그러나 본사에서 직접 모든 원자재를 개발할 수 없으므로 제품과 관련이 크며 본사가 제조하기에 부담이 큰 1차 원자재는 외부로부터 공급받아 가공하거나 원자재 회사와 공동으로 개발하는 방법을 선택할 수 있는데 그 어느 경우건 본사는 원자재 개발에 있어서 나름대로의 독특한 기술적 수준을 유지 할 수 있어야 한다. 프랜차이즈 시스템의 본사는 수시로 또 지속적으로 질 좋은 원자재를 각 가맹점에 공급해 주어야 하므로 합리적인 원자재 공급체계를 갖추어져야 한다.
소비자가 선호하는 독창적인 제품과 서비스체계를 개발하여야 함은 프랜차이즈 시스템의 성공을 위한 제일의 조건이다. 경쟁업체가 없는 제품이나 서비스체계를 갖추게 되면 우수한 가맹점을 확보할 수 있고, 가맹점 또한 많은 고객을 확보하게 됨으로써 안정된 경영이 가능하게 된다.

참고 자료

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이경태, 줄 서는 식당 창업의 7가지 비밀, 이른아침, 2010