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저탄소 밥상과 건강

*소*
최초 등록일
2013.06.11
최종 저작일
2013.06
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본문내용

‘로컬 푸드’, ‘푸드 마일리지’. 모두 강의 교재에서 난생 처음 본 단어들이었다. 그만큼 환경과 내 몸을 위하는 친환경 농산물에 대한 관심이 전혀 없었다. 그저 더 빨리, 더 많이 생산하고 소비하는 것에 집중된 우리나라 농산물 시장에 완벽히 적응되어 있었던 것 같다. KBS 특집 다큐멘터리 ‘그린밥상’에서는 더 빠르고 더 많은 생산과 소비의 목적이 아닌 최대한 자연에 순응한 자연농법으로 만들어지는 그린밥상, 저탄소 밥상을 소개하고 있다.
우리는 자동차나 가스레인지 사용, 형광등 등 연료사용으로 발생하는 탄소가 지구 온난화와 이상기온 현상에 결정적인 영향을 준다는 것은 잘 알고 있다. 하지만, 생산에서 유통과정까지 탄소를 많이 배출하게 되는 농산물이 건강에 해롭다는 사실은 조금 생소하다. 한국이 미국이나 캐나다 등 다른 여러 나라에 비해 저탄소밥상의 중요성을 간과하는 것은 이 사실을 놓치고 있기 때문이 아닐까 하는 생각이 든다. 구체적으로, 농산물의 탄소배출량과 건강 간의 관계는 국내산과 수입산 농산물의 예를 들어 살펴볼 수 있다.

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