브랜디(꼬냑&아르마냑)

소개글

브랜디(꼬냑&아르마냑)

목차

1. 브랜디란
2. 프랑스의 또 다른 자존심 꼬냑
3. 꼬냑의 명성에 가려진 영원한 2인자 알마냑
4. 브랜디 제조과정
5. 브랜디 마시는 방법

본문내용

브랜디란
브랜디는 처음 네덜란드 상인들에 의해서 발명되었다. 포도주 상인들이 더 나은 방법으로 와인을 운반할 수단에 대해 생각하다가 포도주를 가열하여 증발시키면서 얻은 알코올로 브랜디는 탄생하게 되었다.
따라서 브랜디는 와인을 증류시켜 만든 것이다.
브랜디종류는 꼬냑과 아르마냑이 대표적이다.

프랑스의 또 다른 자존심 꼬냑
-프랑스 코냑시 지방에서 생산되는 브랜디.
-백포도주를 원료로 하여 증류·정제한 고급 브랜디.
-프랑스 코냑술의 밝고 연한 갈색. 앰버와 같다.
-알코올 주정도는 40∼43도.
-꼬냑은 오크통에서 숙성
시키면 맛이 부드러워 진다.
-흥분제로서의 의용으로도 쓰임.

참고 자료

없음