알고먹는즐거움 서(레포트) 2

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“당신은 지금 먹고 마시는 음식들에 대해 얼마나 알고 계십니까?” 이 질문에 선뜻 답할 수 있는 사람이 얼마나 있을까? 이런 의문에서 이 글이 시작되었다. 우리는 지금 음식에 대한 무지의 세계에 빠져 있다.
먹는다는 것은 인류 최대의 관심사이자 흥미거리다. 그런데 사람들은 자기가 먹는 음식들에 대해 얼마나 알고 있을까? 식품표기법상 모든 가공식품은 후면에 원재료를 표기한다. 물론 식품을 만드는 기업은 소비자를 속일 수 있는 선에서 표기한다. 이렇게 만들어진 식품, 그리고 소비자가 알 수 없는, 혹은 알 리 없는 성분들은 고스란히 우리 인체에 들어와 쌓이고 서서히 그 본 모습을 보일 것이다.
예를 하나 들어보자. “MSG가 뭔지 알고 계십니까?” 라고 질문을 했을 때 대부분은 ‘몸에 안 좋은 거’ 혹은 ‘라면에 많이 든 거 맛내는 성분 이라던데 몸에 안 좋잖아요? ”

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