목차
Ⅰ. 개요
Ⅱ. 호텔종업원(호텔종사원)의 직무역할
1. 하우스키핑 부문
1) 하우스키핑 매니저
2) 룸 인스펙터(Room Inspector)
3) 룸 메이드(Room Maid)
4) 오더 테이커(Order Taker)
5) 린넨 및 세탁물 담당(Linen & Laundry)
2. 식음 & 연회 부문
1) 식음료 매니저(F&B Manager)
2) 캡틴(Captain)
3) 웨이터․웨이트레스(Waiter․Waitress)
4) 룸 서비스 웨이터․웨이트레스(Room Service Waiter․Waitress)
5) 식음료 캐셔(F&B Cashier)
Ⅲ. 호텔종업원(호텔종사원)의 직무태도
1. 원숙(maturity)
2. 낙관주의(optimism)
3. 적극적 태도(positive attitudes)
4. 쾌활성(pleasantness)
5. 관용(tolerance)
6. 개방성(open - mindedness)
Ⅳ. 호텔종업원(호텔종사원)의 직무평가
1. 리더십유형(leadership)
2. 직무만족(job satisfaction)
3. 호텔특성
4. 인구통계적 특성
Ⅴ. 호텔종업원(호텔종사원)의 직무만족(직무만족도)
Ⅵ. 향후 호텔종업원(호텔종사원)의 직무수행 제고 방향
참고문헌
본문내용
Ⅰ. 개요
현재 우리나라에서 이루어지고 호텔관련 연구들은 대부분 직무만족 그리고 이직과 관련이 있는 것으로 호텔등급에 따른 종사원의 직무만족과 이직의사에 관한 연구는 거의 이루어지지 않은 실정이다. 선행연구를 년대별로 살펴보면 다음과 같다.
김명자(1986)는 호텔기업에 근무하고 있는 여성 종사원의 직무만족 및 욕구 중요도를 조사 분석하고 여기에서 나타난 문제점을 중심으로 포괄적인 해결책을 모색하는데 목적을 두었으며 조사결과를 살펴보면 연령이 높고 기혼이 직무만족이 높고 교육수준이 높고 근무시간이 길수록 직무만족이 낮은 것으로 나타났고, 이광호(1990)는 호텔종사원의 이직에 영향을 미치는 직무요인을 밝혀내고 이에 대한 관리방안을 모색하기 위해 서울지역 6개 호텔의 5개 부서에 근무하는 종사원을 대상으로 설문조사를 실시하였으며 분석결과를 살펴보면 우선 직무만족요인 분석에 있어서는 임금에서는 남자가 여자보다 더 불만족한 의사를 보였고, 연령이 많을수록 불만이 감소되고 있으며, 근무 호텔수가 많을수록 불만족한 의사가 컸다. 근무기간에 따라서는 1-7까지는 낮게, 7년 이상에서는 평균수준으로 나타났고, 근무 부서별에서는 5개부서 모두 불만족의사를 보였으며, 원융희(1992)는 호텔종사원의 직무만족과 서비스 제공수준 및 성과에 관한 연구에서 서울지역 특1급 호텔의 접객 종사원 490명을 대상으로 허츠버그(Herzberg)의 2요인 이론을 바탕으로 하여 홀트(Holt)와 사운더(Sounders)가 재구성한 20개의 변수를 동기요인과 위생요인으로 구분하여 연구를 수행하였다. 설문내용에서는 동기요인으로는 능력활동, 성취도, 활동성, 승진, 창조성, 독자성, 도덕성, 책임감, 직무수행능력, 사회적 지위, 자율성을 위생요인으로는 권위, 회사정책, 보상, 동료관계, 인정, 안정성, 상사와 부하와의 관계, 다양성, 작업조건을 제시하였으며, 영역간, 변역간의 상관관계를 파악해 호텔기업의 인적자원을 위한 시사점을 제시하는데 연구의 목적을 두었고,
참고 자료
김영미(2008), 호텔직원의 성격유형에 따른 감정노동이 직무스트레스에 미치는 영향, 세종대학교
김영미(2012), 호텔종사자의 감정노동이 직무만족에 미치는 영향, 세종대학교
손해경 외 1명(2009), 호텔 근무자들의 직무수행에서 정서변인, 소진, 직무만족과의 관계연구, 한국관광학회
임재문 외 2명(2009), 호텔직원의 역할 스트레스 해소와 직무태도 개선에 관한 연구, 한국호텔외식경영학회
이정은(2010), 호텔종사원의 감정노동이 감정부조화, 직무소진, 직무태도 간의 영향 관계, 대한관광경영학회
이방식(2003), 한국 호텔종사원의 직무복합성 평가, 한국관광산업학회
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