채식주의자

소개글

채식주의자에 관한 글입니다.

목차

채식주의자

채식주의자 종류

채식주의자가 되는 계기

채식의 종류

건강을 위한 채식

본문내용

채식주의자(菜食主義者)
사전적 의미로는 고기류를 피하고 주로 채소, 과일, 해초 따위의 식물성 음식 위주로 식생활을 하는 사람.

채식주의자의 종류
비건(vegan) : 모든 동물성 제품을 사용하거나 섭취하지 않는 완전한 채식주의자.
락토 베지테리언(lacto vegetarian) : 고기, 동물의 알은 먹지 않고, 유제품은 먹는 채식주의자.
락토 오보 베지테리언(lacto ovo vegetarian) : 유제품과, 동물의 알은 먹는 채식주의자.
오보 베지테리언(ove vegetarian) : 동물의 알, 식물성 식품은 먹는 채식주의자.
페스코 베지테리언(pesco vegetarian) : 유제품, 달걀, 생선은 먹는 채식주의자.
폴로 베지테리언(pollo vegetarian) : 유제품, 달걀, 생선, 닭고기는 먹는 채식주의자.
플렉시테리안(flexitarian) : 대부분 채식을 하지만 때로는 육식을 하는 채식주의자.

<중 략>

채소류는 냉이, 더덕, 도라지, 민들레, 고사리, 깻잎, 배추, 상추, 시금치, 쑥갓, 근대, 아욱, 고구마, 감자, 무, 당근, 파, 양파, 부추 마늘 등등 아주 많은 종류가 있다. 엽채류, 경채류, 근채류, 과채류, 화채류로 분류하며 채소류에는 비타민C와 무기질, 식이섬유질이 함유되어 있다.

해초류는 미역, 김, 파래, 다시마 등 바닷속에 사는 식물을 말한다. 식이섬유가 풍부해 장의 운동을 활발하게 해주어 변비에 좋으며 칼로리가 낮다.

참고 자료

없음