잔류농약

목차

잔류농약이란?
농약의 표시
농약의 종류
농약관련 동영상
농약관련 기사
출처

본문내용

농작물 등에 살포된 후, 자연계의 작용 등으로 분해되어, 농산물, 축산물에 잔류하는 농약
농작물에 고농도로 사용된 종자 살균제, 살충제, 제초제가 잔류되었다가 농작물의 소비 전까지 상당히 감소되지만 여전히 잔류량이 남아있는 경우
환경(수질 및 토양)으로 방출되었던 잔류농약이 다시 동식물 체내로 유입되어 농축 또는 오염되는 경우
잔류농약이란?

http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=115&oid=214&aid=0000002868
농약의 표시 동영상

색소를 첨가 (오용사고방지) ★
겉 포장지 이면에 붉은색으로
‘농약’ 표시
포장지를 은박으로 함
농약의 표시

농약의 종류
유기인제, 카바메이트제, 유기염소제,
유기수은제, 유기비소제, 유기불소제 등

<중 략>

γ-BHC
경련, 호흡곤란, 청색증, 요의빈수(尿意頻數), 허탈상태에 빠지다가 사망함
드린제
사망률(90% 이상)이 매우 높은 맹독성 농약
급성중독이면 구토, 흥분, 경련발작,
동공이 커지거나 침을 많이 흘린다.
3.유기염소제

유기수은 화합물로 콩나물 재배, 볍씨소독 등의 목적으로 농약에 응용되어 사용되었지만 독성 때문에 사용이 금지됨
알릴수은화합물과 알킬수은화합물로 나뉨
알릴계 : 분뇨와 함께 배설되어 심각한 중독증상은 나타나지 않음
알킬계 : 신경계에 피해를 줘서 중증 중독증을 유발함(미나마타병의 원인 물질인 메틸수은도 알킬계이다)
4.유기수은제

침투성 농약
분해X → 축적
비소 : 모세혈관을 마비시키며, 미량으로
장기간 노출되면 내성이 생겨 중독
량이 상당히 증가함
비소로 인한 급성/아급성/만성중독의 증상은 각각 다르다.

참고 자료

식품위생학 책
식품의약안전청
식품나라
한국과학 창의재단
네이버 지식사전
동영상-네이버 블로그
기사-식품나라