해조류가 인간생활에 미치는 영향

소개글

식품과 인간생활시간에 작성한 레포트이며 해조류가 인간생활에 미치는 영향을상세히 그림과 서술로 기록하였으며 과학적 근거 등 A+을 받은 교양레포트입니다.

목차

I. 서 론

II. 본 론
1) 해조류의 정의
2) 해조의 생물학적 분류(녹조류,갈조류,홍조류)
3) 해조의 식품이용
4) 해조류의 과학적 근거
5) 해조와 식생활
6) 해조와 영양
7) 해조류가 건강․질병에 미치는 영향
8) 해조의 이용
9) 해조류 과다 섭취 시 인체에 주는 영향
10)해조류의 장점

III. 결 론

* 참고 문헌

본문내용

I. 서 론
해조류의 식품으로서의 이용은 오랜 역사를 가지며 현재까지 내려오고 있습니다. 이처럼 바쁜 일상생활을 영위해 나가는 현대인들에게 해조류의 중요성을 인식시켜주고자 해조류에 대해 자세히 기술해보고자 합니다.

II.본 론
1) 해조의 정의
2) 해조의 생물학적 분류(녹조류,갈조류,홍조류)
해조류는 그 채색에 따라 녹조류(녹색), 갈조류(갈색, 흑갈색), 홍조류(홍색, 흑자색)의 3가지
무리로 분류되고 있습니다.
3) 해조의 식품이용
한국인의 1인당 해조류 섭취량은 연간 5㎏ 가량으로 수없이 많은 종류가 있으며 식용 가능한 종류 또한 많습니다. 즐겨 먹는 해조류만 해도 30여종에 이르며 김 ,미역, 다시마, 파래, 톳, 자반, 청각, 우뭇가사리 등이 일반적으로 식생활에 이용되는 해조 식품의 종류입니다.

4) 해조류의 과학적 근거
①“현대병의 치유와 예방, 해답은 바다에 있다!” 경희대학교 식품영양학과 구성자 교수는 저서 <몸에 좋은 건강 밥상>에서 몸을 치유할 수 있는 미래으로 7가지를 뽑았습니다. 그중 해조류인 다시마, 미역, 파래, 김 등을 녹차, 돼지고기, 미나리 등과 함께 체내의 중금속을 해독해주는 식품이라고 소개하고 있습니다. 암환자들에게 권장하는 음식에도 해조류가 포함되어 지며,

5) 해조와 식생활
지금의 우리나라를 “포식시대”라고 말하며, 우리는 풍부한 식품에 둘러싸여 있습니다. 이러한 식생활이 즐거운 것인지는 모르지만 영양상으로 충분한 것인지,

6)해조와 영양
7) 해조류가 건강에 미치는 영향
8) 해조의 이용
9) 해조류 과다 섭취 시 인체에 주는 영향
10) 해조류의 장점

III. 결 론
모든 사람들은 누구나 건강하게 장수하며 살기를 원하고 질병을 예방하고자 노력하는 것은 현대인의 삶의 필수요소가 되었습니다. 건강에 과도한 집착으로 인해 건강의 증진보다는 도리어 건강을 해치기도 하며 잘못된 식습관과 영양의 불균형 상태로 인해 각종 질병을 유발시키게 됩니다. 그러나 오늘날 식품분야에 불어 닥친 웰빙 열풍과 함께 해조류가 새롭게 각광받고 대두되어지고 있으며,

참고 자료

박현서, 조여원, 김채종 공저- 영양과 건강,효일문화사,1997년
김일성, 이광원, 이재철, 정동옥 공저- 영양과 건강, 신광문화사, 2005년