식생활과 건강

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식생활과 건강

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인체가 생명을 유지하고 건강하게 매일의 생활을 영위해 나가는데 필요한 영양소는 약 40여종에 달합니다. 이들 영양소의 체내 역할은 다양하며 또 영양소 상호간에 유기적인 관계가 있어 한 영양소라도 과다 혹은 부족이 되면 영양상 균형이 깨지게 됩니다. 음식물은 우리 몸이 활동하고 성장할 수 있는 영양소를 제공하여, 건강을 유지할 수 있도록 하는 중요한 역할을 하고 있습니다. 그러므로, 음식을 균형 있게 섭취하는 일은 신체를 발달시키고, 건강을 유지하는 데에 필수적입니다. 영양상 균형이 잡힌 식사를 하려면 모든 영양소를 각 개인의 필요량에 만족되도록 섭취하여야 하는데, 실제로 우리가 섭취하는 식품은 매우 다양하고 또 각 식품마다 영양소의 종류와 함량이 달라 섭취량을 매일 계산하기는 어렵습니다. 그러나 소비기술사회로의 전환이 가속화되면서, 인간은 식생활 문화까지도 편리성과 경제성을 추구하게 되었습니다. 이에 따라 정성스레 음식을 만들고, 나누어 먹는 식생활문화가 사라지고, 현대인은 햄버거, 피자와 같은 패스트푸드 식품에 길들여지고 있습니다. 이러한 식생활문화는 아동의 식습관에도 깊숙이 자리 잡아 편향된 음식 선호로 나타나게 되었고, 아동성인병과 같은 병의 발병률이 증가하고 있습니다. 이번 기회를 통해 나의 식생활을 반성 해보기로 하겠습니다. 살면서

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