실험9.탄수화물검정

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목차

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본문내용

1. 실험 목적
· 탄수화물의 종류를 이해한다.
· 여러 가지 용액을 이용하여 탄수화물을 검정한다.
· 실험을 통하여 반응을 살피고 반응되는 탄수화물을 알아본다.

2. 관련이론
? 탄수화물의 종류
- 탄수화물 : 식물의 광합성 작용으로 만들어지는데, 인간이 활동하는 데 필요한 에너지를 내는 가장 기본적인 연료로서 탄소(c), 산소(o), 수소(H)로 이루어져 있고,
완전 연소시키면 모두 기체 상태의 원소로 분해 된다.
- 단당류 : Cn(H₂O)n →Cn(수화) 단당류는 탄수화물의 기본 단위로 단맛을 가지고 있으며 물에 용해된다. 단당류가 모여서 이당류, 다당류가 된다.

<중 략>

5.고찰
여러 가지 용액을 사용하여 미지의 탄수화물을 맞추는 실험을 하였다. 우리 조는 나눠주신 종이에 적힌 순서대로 실험을 진행하려 했었다. 그래서 처음에 베네딕트 반응을 먼저 시켰고, 그 다음에 요오드 반응 마지막으로 바르푀드 용액을 이용해 실험을 하였다. 하지만 교수님께서 의도하신 것은 요오드 용액을 먼저 사용해 녹말을 검정해내고, 남은 3가지 용액으로 베네딕트 반응을 하여 증류수를 알아내고, 마지막으로 바르푀드 용액을 이용해서 갈락토오즈와 엿당을 검정하는 것이었다. 이 순서로 실험을 진행했다면 시간을 절약하고 효율적인 실험이 되었을 것이다.

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