중국식문화

소개글

중국식문화

목차

Ⅰ. 선정동기

1. 문화권
2. 역사
(1)인민 공화국 성립 이전
(2)중화인민공화국 성립 후
3. 주요 산업
(1) 공업
(2) 농업
(3) 관광업
4. 관광명소
(1)베이징 만리장성 (北京 萬里長城)
(2)절강성 항주
(3)운남성 려강
(4)안휘성 황산
(5)하남성 낙양
(6)중국유네스코에 지정된 문화유산
5. 기후
(1)기온
(2)강우량
6. 종교
(1) 불교
(2) 도교
(3) 천주교와 기독교
(4) 이슬람교
7. 인구
8. 풍습
(1)명절
(2) 결혼풍습
9. 축제
10. 음식문화
(1)중국음식의 역사
(2)중국요리의 시대에 따른 변화
(3)중국음식 특징
(4)지방음식
(5)중국의 4대 요리
(6) 중국요리의 메뉴구성과 코스
(7) 중국의 현대 식문화
(8) 중국의 식사예절
(9)중국의 식탁매너
(10) 중국요리 주문 요령
(11) 메뉴의기준
11. 중국 술
12. 중국전통 차 문화 - 차도
(1) 중국 차사（中?茶史）
(2) 차도의 기원과 발전
(3) 4대 차도
(4) 중국 명차의 분류
(5) 중국의 저명한 차

Ⅱ. 보고서

Ⅲ. 느낀점

본문내용

중국은 동아시아 문화권에 속해있다고 할 수 있습니다. 동아시아 문화권이란 고대 중국 문화에 뿌리를 둔 문화권으로서 중국, 일본, 한국의 역사에 집중이 되는데, 이들 나라들의 고급문화와 문자의 기본 체계는 주로 고대 중국에 기원을 둡니다.
이 문화권은 한대에 형성되기 시작하여 당제국의 출현으로 완성 단계에 이르게 됩니다. 그 배경으로는 정치 · 군사면에서 당과 주변 각국 간의 긴밀한 정치 문화적 유대 관계의 촉진을 들 수 있습니다. 즉, 당제국의 영토적 확대와 6도호부의 설치로 일본을 제외한 아시아 각국이 직접 당나라와 정치 · 군사면에서 긴밀한 관계를 유지하였고, 책봉 체제에 의한 조공 관계로 긴밀한 문화적 교류 관계를 갖게 되었던 것입니다.
이와 같이 동아시아 여러 나라는 중국 문화의 확산에 의한 공통성의 형성이란 주객의 관계가 성립되지만, 그들의 개별성도 강하였습니다.
주변 여러 나라는 중국 문화를 수용하는 과정에서 선택과 동시에 독자적인 민족 문화의 창조도 병행되었기 때문이었습니다. 따라서 중국 중심의 동아시아문화권의 존재에 회의적인 견해도 있습니다.

< 중 략 >

베이징요리는 금, 원, 명 청의 800년의 전통을 지닌 요리로서 추운 기후를 극복하기 위한 고칼로리 음식이 발달되어 있다. 특히 센 불을 사용하여 튀기거나 볶는 요리가 발달되어 있다. 샹하이 요리는 간장과 설탕, 향을 많이 쓰며, 따뜻한 기후를 바탕으로 해산물과 곡식을 이용하며, 특히 이 지방의 간장을 사용하여 요리를 만들어 내는 것이 특징이다
이어서 광둥요리는 조미료를 많이 쓰며, 향이 강하며, 부드럽고 미끄러운 것이 특징이다.
마지막으로 쓰촨요리는 지역적 특색으로 인해 향료를 많이 쓰거나, 소금에 절이거나, 말린 음식이 많으며, 요리 맛은 고추, 후추, 마늘, 파 등을 많이 사용하여 맵고 강한 향기가 있는 것이 특징이다.
중국인들은 다양한 식재료를 먹습니다.

참고 자료

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http://www.cyworld.com/wowbaek/4643540
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http://blog.naver.com/starcity0121?Redirect=Log&logNo=100142237401 <중국인민공화국>
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http://qustkdn.blog.me/50110121296
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