전기화학-직적 요오드법에 의한 비타민 C의적정

소개글

분석 직접요오드법에 의한 비타민 c적정 입니다

목차

1.실험목적
2.이론 및 원리
3.시약 및 기구
4. 실험방법
5. 참고문헌

본문내용

1. 이론 및 원리
비타민 C(Ascorbic acid)는 I2 와 직접 산화-환원 반응이 일어난다
비타민 C는 공기중에서 쉽게 산화되어 분해함으로 즉시 적정해야된다
HPO3에서 비교적 안정함으로 비타민 C를 2% HPO3에 녹이고
전분액을 지시약으로 하여, I2 표준용액으로 적정한다

요오드에 의한 적정
요오드는 산화제로 비교적 강한 환원제를 적정하는데 사용된다.
요오드 이온(I-)은 약한 환원제로 아주 강한 산화제를 분석하는데 사용된다.

직접 요오드적정법(iodimetry)
-> 요오드는 산화제로서 비교적 강한 환원제를 적정하는데 사용된다.
요오드로 적정하는것을 직접 요오드적정법(iodimetry)이라 한다.
이 적정은 중성이나 약 알칼리성(pH 8)에서부터 약 산성용액까지 사용가능하다.
pH가 너무 알칼리성이면,요오드는 차아요오드산과 요오드화물로 불균등화 반응을 한다.

참고 자료

없음