[관광경영] 베니건스 압구정점

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목차

1.베니건스 압구정점 선정 이유
2.Operation (외적상태)
3.Operation (내적상태)
4.메뉴와 가격 정책
5.MARKETING STRATEGY
6.HRM(Human Resource Management)
7.결론 및 평가

본문내용

1.문화의 메카인 압구정에서 많은 외식 업체들과의 경쟁에서
우위를 차지하고, 새로운 업장에 재투자, 제2의 도약을 위한
발판을 마련한 점
2. 매장 규모는 일반적이나, 매출 규모가 아주 큰 점
3. Location 측면에서 경쟁사와 인접해 있는 점
4. 지역적 특징으로서 차별 전략의 유/무
* 조사 방법으로는 인터넷과 신문기사, 홈페이지 등을 참조.
9월 30일 오후12시에 매장을 방문, 시식.
박준철 Bar 매니저와 인터뷰(2시간)
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