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소개글

사람은 늘 새로운 것을찾는다. 그 이유는 새롭지 않은것은 익숙하고 당연하게 생각해, 주목할 필요를 못느끼기 때문이다.새로움을 느껴야 주목하고 기억하려 하기 때문에 마케팅에는 늘 ‘새로움’이 화두가 된다. 그래서 새로 생겨난 마캐팅이 오감마캐팅이다.그 중‘미각마케팅’은 ‘맛’이라는 소제를 이용해서 소비자의 관심을 끌고 주목을 받으려는 마케팅이다.사례 1 브랜드 네이밍 사례를 들어보면 음악전문 사이트를‘멜론’이나 ‘도시락’이라 이름 짓고, 기초화장품 브랜드를‘스킨푸드’라 이름 짓는 것처럼 브렌드 네이밍을 미각과 관련시켜서 새로움을 표현한 사례가 늘고있다.사례 2 미각 자극1 물론 미각 마캐팅에서 가장 단순한것은 마트같은곳에서 이루어지는 시식 코너같은것일 것이다. 이는 맛을 미리 보여주고 맛으로써 물건을 사게 만드는 마캐팅이다.하지만 직접 맛으로 마캐팅하는 방법은 시식 뿐만이 아니다.미각 마캐팅의 하나로 볼수있는 온도마케팅이 있는데 이는 음식을 최상의 온도로 먹을 수 있도록해 소비자의 마음에 남도록 하는 마캐팅이다.테마는 `식사 시작부터 끝까지 한결같은 맛을 유지하라.’ 이다. 사례 2 미각 자극2 패밀리레스토랑 빕스는 2008년 5월초 스테이크 전용 `천연 돌판`을 개발했다이 돌판은 열 전도성과 내열성이 일반 철판보다 뛰어나 한 번 달궈 놓으면 스테이크를 가장 맛있게 먹을 수 있는 온도인 70도를 한 시간가량 유지해 준다.

목차

서문

브랜드 네이밍 - 사례1 (멜론, 도시락, 스킨푸드)

미각자극 - 사례2 - 시식코너
빕스
배스킨 라빈스 31
피자헛

끝내며

본문내용

사례 1 브랜드 네이밍
사례를 들어보면 음악전문 사이트를‘멜론’이나 ‘도시락’이라 이름 짓고, 기초화장품 브랜드를‘스킨푸드’라 이름 짓는 것처럼 브렌드 네이밍을 미각과 관련시켜서 새로움을 표현한 사례가 늘고있다.

사례 2 미각 자극1
물론 미각 마캐팅에서 가장 단순한것은 마트같은곳에서 이루어지는 시식 코너같은것일 것이다. 이는 맛을 미리 보여주고 맛으로써 물건을 사게 만드는 마캐팅이다.
하지만 직접 맛으로 마캐팅하는 방법은 시식 뿐만이 아니다.
미각 마캐팅의 하나로 볼수있는 온도마케팅이 있는데 이는 음식을 최상의 온도로 먹을 수 있도록해 소비자의 마음에 남도록 하는 마캐팅이다.
테마는 `식사 시작부터 끝까지 한결같은 맛을 유지하라.’ 이다.

사례 2 미각 자극2
패밀리레스토랑 빕스는 2008년 5월초 스테이크 전용 `천연 돌판`을 개발했다
이 돌판은 열 전도성과 내열성이 일반 철판보다 뛰어나 한 번 달궈 놓으면 스테이크를 가장 맛있게 먹을 수 있는 온도인 70도를 한 시간가량 유지해 준다.

사례 2 미각 자극3
매장에 아예 아이스크림 전용 대리석을 가져다 놓은 곳도 등장했다.
배스킨라빈스는 2008년 4월부터 전국 700개 매장에 두께 2㎝ 길이 8㎝ 대리석을 비치，영하 15도 이하로 꽁꽁 얼린 돌판 위에서 요거트 아이스크림을 만든다.
20~30초의 짧은 제조 시간에도 아이스크림이 제 맛을 잃지 않도록 배려한 것. 최근 더워진 날씨에 매출도 덩달아 뛰어 전체 아이스크림 매출은 전년 동기 대비 30%가량 늘었다.

참고 자료

없음