bbq마케팅전략/치킨시장환경/자사/경쟁사(KFC,교촌치킨,또래오래)/PLC,BCG/SWOT/STP/4p분석

소개글

bbq마케팅전략/치킨시장환경/자사/경쟁사(KFC,교촌치킨,또래오래)/PLC,BCG/SWOT/STP/4p분석

목차

Ⅰ. 서론 및 선정이유

Ⅱ. 환경 분석
1) 외부 환경분석
2) 내부 환경분석
3) 국내 외식산업의 주요환경변화

Ⅲ. 국내 치킨시장의 규모와 특징
1) 국내 치킨시장의 규모
2) 국내치킨의 특징

Ⅳ. 자사분석
1-1) 제너시스 소개
1-2) BBQ 기업소개
2) 브랜드 컨셉
3) 역사
4) 경쟁력

Ⅴ. 국내시장에서의 BBQ
1) 기업현황
2) 기업성공요인

Ⅵ. 경쟁사분석
1) KFC
2) 교촌치킨
3) 또래오래

Ⅶ. PLC분석과 BCG 매트릭스
1) PLC분석(제품 수명주기)
2) BCG 매트릭스

Ⅷ. SWOT 분석
1) Strength
2) Weakness
3) Opportunity
4) Treat

Ⅸ. 4P분석
1) Product
2) Price
3) Place
4) Promotion

Ⅹ. STP전략
1) Segmentation
2) Targeting
3) Positioning

본문내용

Ⅴ. 국내시장에서의 BBQ

1) 기업현황

국내시장에서 제너시스 BBQ가 선보인 BBQ N타입( New-type) 은 기존의 배달 중심의 BBQ치킨에서 내점고객 확대를 목표

로 기획 된 것으로 꼬치, 다꼬야끼, 치킨 또띠아 등을 비롯한 다양한 메뉴 추가와 유기농 쌀 야채 주문 및 배달 판매, 장난감,

캐릭터 팬시상품 판매, 택배 취급점 및 여행사 모집 업무 등 숍인숍형태를 도입해 동네 문화공간으로 탈바꿈 하였다.
BBQ는 유기농 쌀과 야채공급을 위해서 전남 장성 학사 농장, 부산 풍년농상등과 계약을 맺었다. 앞으로는 고객이 BBQ 매

장을 방문해 쌀과 야채 등을 주문하면 즉시 생산농가에서 공급을 받아 고객에게 배달해주는 맞춤형 주문 배달 서비스를 받

을 수 있다.
앞으로는 BBQ N타입 매장에서 주부들이 차를 마시며 아이들이 생일파티를 여는 등 치킨을 먹으며 여행상품 접수 및 택배

서비스도 가능해진다.
앞으로는 BBQ N타입 매장에서 주부들이 차를 마시며 아이들이 생일파티를 여는 등 치킨을 먹으며 다양한 문화를 즐길 수

있는 새로운 형태의 치킨 문화공간을 만날 수 있다.
BBQ는 BBQ N타입의 매장의 도로변 노출로 30% 매출이 예상이 되며 새로운 문화공간으로 40% 의 추가적인 매출이 예상

된다고 말했다.
제너시스 BBQ는 미래지향적인 계획을 수립, 실행하는 것이 본사의 역할이라며 점포를 이전하기 어려운 가맹점에는 본사가

직접 대출을 할 계획이다. 제너시스 BBQ 윤홍근 회장은 “BBQ N타입으로 가맹점주들의 수익을 2배로 확대시킬 것”이라고

자신했다.
대형 외식 프랜차이즈에서 대대적인 변화를 계획을 하려면 본사와 가맹점간의 투철한 신뢰관계 형성이 필요하다.
올리브치킨 혁명에 이어 제너시스BBQ가 N타입 BBQ를 통한 제2의 혁신적인 변화를 추진할 수 있었던 것은 가맹점들의 적

극적인 협조가 있었기에 가능했다는게 회사측의 설명이다.
제너시스 BBQ는 가맹점과 원활한 의사소통 유지와 신뢰도 구축을 위해서 가맹점 간담회 및 가맹점 운영위원회 제도를 운

영하고 있다. 이 제도는 전세계 프랜차이즈 업계에서는 유일한 것으로 윤홍근회장은 1998년부터 가맹점 운영위원회를 연

1~2회에 걸쳐 개최해 직접 현장의 소리를 듣고 있다.
이것은 세계프랜차이즈 업계에서도 유일한 제도로서 제너시스 BBQ는 가맹점분쟁조정위원회를 통해서 가맹점과 본사가 좀

더 적극적인 의견교환을 하겠다는 입장이다.
“BBQ 가맹점 분쟁 조정위원회”는 가맹점에서 선발한 대표가 직접 분쟁조정 위원이 되어 공정한 심판과 문제해결을 해나가

는 조직으로 BBQ의 생존 및 4800만 고객만족을 위한 활동수행여부를 더욱 객관적, 공정하게 판단하기 위한 것이다.


2) 기업성공요인

참고 자료

없음