[호텔경영] 호텔의 정의, 발전 및 특징

목차

들어가면서..

1.호텔의 어원

2.호텔의 정의 및 개념
①법규적 정의
②사전적 정의
③학자간의 정의

3.호텔의 발전사
1)초기숙박시설
2)1794∼1900년대의 미국호텔
3)1900∼1930년의 미국 호텔
4)1930-대공항기 호텔
5)2차대전중의 미국 호텔
6)1950년대와 1960년대의 호텔
7)1970년대부터 현재까지-급격한 변화

4.한국 호텔발전사
1)우리 나라 초기호텔
2)식민지시대의 호텔
3)민영호텔의 등장시대
4)1970-80년대 호텔
5)서울 올림픽 이후∼

5.호텔의 특징
1)인적서비스에의 의존성
2)입지조건의 의존성
3)시설의 조기 노후화
4)건축계획이 상품화 계획
5)상품판매의 시간적, 장소적, 양적 제약

6.호텔이 경향
1)합병 및 제휴
2)시장의 세분화
3)체인의 국제화
4)다양한 생활 서비스의 제공

7.내가 생각하는 호텔과 비젼

본문내용

2.호텔의 정의 및 개념
오늘날의 호텔이란 단순히 숙박과 음식만을 제공하는 시설이 아니라 하나의 기업이다. 기업으로서의 호텔은 이익을 목적으로 숙박과 음식물을 생산하여 판매하는 것은 물론 사적 시설이 아닌 공공에 기여하는 사회적 시설인 동시에 불특정 다수의 일반고객을 대상으로 하는 영업체이다.
①법규적 정의
법규의 의한 구분은 법령에 따라 일정한 시설과 기준을 요구하고 있다. 1986.12.31 제정된 수 여러 차례에 걸쳐 개정된 우리 나라 관광진흥법 제3조 제1항 제2호 호텔업의 정의에서는 '관광객이 숙박에 적합한 시설을 갖추어 관광객에게 이용하게 하고 음식을 제공하는 업'이라고 규정하고 있다. 외국의 경우, 이탈리아 관광법 제6조 2항에 의하면 '호텔(alberghiere)은 일정한 관리하에 일반인에게 개방되어 있고, 하나 이상의 건물 또는 일부분 내에 있는 방에서 숙박을 제공하며, 경우에 따라서는 음식과 기타 부대 서비스도 제공하는 수용시설'이라고 정의하고, 3항과 4항에서는 각각 모텔과 빌리지호텔로 구분하여 정의하였으며, 5항에서는 관광호텔을 다음과 같이 정의하였다.

참고 자료

없음