공정설비보고서

소개글

공정설비보고서

목차

1. 대상 선정 ……………………………………………… 1
1.1 선정이유 ……………………………………………… 1
1.2 대상의 특성 조사 ……………………………………………… 1

2. 대상 분석 ……………………………………………… 1
2.1 완성품 조사 ……………………………………………… 1
2.2 시장 조사 ……………………………………………… 2

3. 프로젝트 설계안 ……………………………………………… 2
3.1 목적 정의 ……………………………………………… 2
3.2 현상실태 파악 ……………………………………………… 3
3.3 제거 불가능한 문제점 파악 및 이유 ……………………………………………… 3
3.4 개선안 제시 및 기대효과 ……………………………………………… 4
3.5 개선 전·후 비교 ……………………………………………… 6

4. 수익성 분석 ……………………………………………… 9

본문내용

1. 대상 선정
1.1 선정이유
본 프로젝트에서는 공장 및 설비계획과 관련된 내용들 중 하나를 선택하여 실제 적용사례를 분석하기 위해 제조 및 서비스 분야의 여러 업체들을 물색하였다. 조사를 하던 중 팀원 중 한명이 ‘맥도날드’에 직접 근무한 경험이 있어 조사의 편의성이 높고, 제조 및 서비스 두 가지를 눈으로 볼 수 있는 경험이 될 수 있다는 판단에 본 프로젝트의 개선대상을 ‘맥도날드 월배E마트점’으로 선정하였다.

<중략>

2) 튀김 조리대에 자판기를 응용한 버튼식 기계 부착
맥도날드 내에서 튀김 종류를 조리할 때의 가장 큰 애로사항은 냉장고와 조리대 사이의 왕복횟수가 잦다는 점이었다. 이것은 3정 중 정량화가 올바르게 지켜지지 않아 발생하는 것이라고도 볼 수 있다. 완성품의 폐기 또는 공급부족현상을 초래하지 않기 위해서는 정확한 양의 튀김류가 가공되어야 하지만 비닐팩에 들어있는 재료를 일일이 세는 것은 어렵다. 따라서 이를 해결할 수 있는 방법으로 튀김 조리대 위에 자판기를 응용한 버튼식 기계를 부착하는 방법을 제안한다.

<중략>

4. 수익성 분석
위 3.2의 현상실태 파악에서 1),2)는 튀김종류의 애로사항에 해당하고, 5)는 햄버거 종류에 해당하며, 3)은 두 가지 종류 모두에 해당하는 것이다. 따라서 수익성을 극대화하기 위해서는 가장 높은 구성비를 차지하는 햄버거에 관련된 애로사항을 우선적으로 제거하여야 하므로 3),5)를 우선적으로 제거해야하며, 이와 별개로 8)의 경우엔 최우선적으로 고려하여야 할 부분이라 할 수 있다.

참고 자료

없음