오메가 지방산 레포트

소개글

후기도 넣었습니다! 글쓰기 어려운 분들은 참고하세요.
함유식품의 종류와 그에따른 기능은 표를 만들어서 정리했으니
남들과는 다른 레포트를 제출하실거에요^^

목차

정의

효능

함유식품의 종류와 그에따른 기능

결핍증상

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후기

본문내용

오메가 지방산이란 지방산의 알킬 사슬 구조중 가장 끝에 있는 메칠기(CH3-)로부터 시작하여 탄소원자번호를 부여했을 때 최초 이중 결합의 위치를 나타낸다. 이는 생체 내에서 지방산의 생합성이 맨 끝에 있는 메칠기로부터 시작해서 카르복실기 쪽으로 이루어진다. 필수지방산(Essential Fatty Acid)에는 Omega 3,6,9가 있는데 오메가 3는 심해어(대구, 연어)에 함유되어 있으며 오메가3는 혈액관련, 관절, 두뇌, 피부에 좋고 능은 생선에서 나오는 것이 제일 좋다.
오메가 6는 달맞이유, flax seed oil에서 추출이 되며 여성 호르몬균형에 좋다.
우리 몸에 꼭 필요하지만 우리 몸에서 생성될 수 없어 음식으로 꼭 섭취해 주어야 하기 때문에 필수지방산이라고도 부른다.

오메가3 라는 명칭은 화학구조에서 유래한다. 오메가 지방산의 경우 화학구조상 탄소(C)와 탄소(C)사이의 이중결합(=)이 존재하는 위치로 그 종류를 구분하는데 오메가3 의 경우는 탄소사슬의 끝(ω)에서 3번째 탄소에 이중결합을 갖고 있다는 의미이며 오메가6, 오메가9도 같은 원리이다.
아래 그림에서 하나하나의 꼭지점이 탄소(C)를 나타낸다.

참고 자료

없음