[A+][사업계획서] 막걸리 전문 외식업체 `막끌리네` 사업계획서

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목차

1. 목적
2. 내용
3. 조직 및 인원
4. 마케팅 방안
5. 재무전략
6. 발전전략

본문내용

*참고자료_관세청 보도
우리 전통주인 막걸리 수출 시장이 가파르게 성장하면서 일본 전통주 사케 수입 규모를 사상 최초로 추월
(막걸리 수출) 해외 열풍이 계속되면서 지난해 수출이 ‘09년 대비 3배 증가한 가운데 사상 최초로 2백억원(1천9백만불)을 돌파
우리 막걸리의 최대 소비시장인 일본에서 선풍적인 인기를 끌며 對일본 수출액이 1천6백만불로 사상 최대를 기록
우리 전통주인 막걸리가 일본에서 큰 히트를 치고, 일본산 사케는 국내에서의 열풍이 계속되면서 수출입 시장이 더 확대되는 가운데 양국의 전통주 경쟁은 더 치열해질 것으로 전망

막끌리네 _ 시장분석
이태원 : 유동인구와 외국인이 많다.
이미 이태원의 여러 곳에 막걸리바가 있으나 막걸리의 맛보다는 분위기가 중점적이다.
→ 막걸리 자체에 차별성
완전히 한국적인 것, 혹은 막걸리보다는 바가 중점인 퓨전스타일
→ 음식, 놀이문화, 소품으로 한국적인 정서를 느낄 수 있으며 깔끔한 서양식 인테리어로 낯선 곳에 대한 이질감을 최소화
각각의 테이블 교류 없음
→ 가게 전체에서 진행하는 게임, 주도 배우는 시간을?통해 외국인과 내국인 손님들간의 교류

참고 자료

없음