우리나라의 외식산업 현황

소개글

우리나라의 외식산업에 대한 간략하면서도 풍부한 자료를 포함한 PPT자료

점점 외식산업을 잠식해가는 대기업의 행보를 중점적으로하여 제작.

객관적 지표나 자료또한 풍부.

목차

1. 동기 : 문어발 확장식의 대기업
2. 외식산업의 개요
3. 한국 외식산업의 현황
4. 대기업의 참여확대 및 멀티브랜드 전략
5. 결론(외식산업 = 소수의 대기업)

본문내용

가정 밖에서 이루어지는
상업적인 식생활 전체를 총칭


일반적으로 일정한 장소에서 조리 가공된 음식물을 상품화(요리, 물적 서비스, 분위기, 편익성, 가치 등의(토탈서비스)하여 금액지불을 통해 소비자(고객)에게 제공되는 가정 밖의 식생활 전체를 총칭

외식산업은 가정 외나 가정 내에서 상업적인 식생활 전체 즉 일반적으로 가정이 아닌 밖에서 직접 혹은 간접적으로 조리 가공 식음료를 상품화하여 교환을 거쳐 고객에게 제공하는 업을 영위하는 기업군

<중 략>


대부분의 위탁급식업체의 매출액은 매년 2자리수 이상의 성장률을 보이고 있음.

점유율이 가장 높은 (주)아워홈의 경우 2009년 전년 대비 13.3% 증가한 1조 200억원의 매출을 기록하였으며, 삼성애버랜드(주)와 CJ프레시웨이(주)가 그 뒤를 쫓고 있음.

한화호텔&리조트와 이씨템디 또한 전년대비 성장률이 20%를 넘어서는 고성장을 기록

참고 자료

없음