[호텔경영] 다국적호텔킻외식기업의 글로벌경영전략

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목차

Ⅰ. 서 론

Ⅱ. 본 론
1. 다국적 호텔의 경영형태 및 글로벌 전략
가. 전략적 제휴
나. 프렌차이징
다. 경영계약
2. 다국적 외식기업의 경영형태 및 글로벌 전략
가. 마르쉐이 3F's
나. 샌드위치 전문점
다. 브링커 인터내셔널(Brinker International, Inc)
라. 베니건스

Ⅲ. 결 론

본문내용

국제화 추세는 숙박산업과 레스토랑산업에 모두 해당된다. 예를 들어 숙박업의 경우, 1986년과 1989년 사이에 미국 체인호텔이 개업한 새로운 해외자산은 오스트레일리아 멜버른에 있는 580실의 Hyatt, 홍콩의 600실 규모의 그랜드 하이야트, 일본에 있는 총1,777실을 보유한 세곳의 힐튼인터네셔널, 말레이시아에 있는 쉐라톤 디마이 비치 리조트호텔, 상하이에 있는 1,008실 규모의 후아 팅 쉐라톤호텔, 그리고 싱가포르에 있는 웨스틴 플라자와 웨스틴 스탬포드 등이 있다.(Rusth & Lefever, 1988). 특히 웨스틴호텔리조트는 국제적 확장에 대한 주요 계획을 가지고 있다. 레스토랑산업도 국제화 추세에서 예외가 아니며, 특히 환태평양지역은 매우 잠재성이 있는 시장으로 여겨지고 있다. 1987년 대만에 처음으로 Hardee's, Arby's, 그리고 Dairy Queen이 모습을 드러냈고, 이어서 일본에는 White Castlle, Red Robster, 그리고 Taco Time이 진출하고, 서울에도 맥도날드가 개점하기에 이르렀다. 또한 캔터키 프라이드 치킨이 중국정부와 협정을 한 이후로 북경에 개점하였고, 맥도날드와 피자 헛도 구소련에서 영업을 시작하였다.(Rusth & Lefever, 1988)
관광산업 전반에 걸쳐 국제화가 이루어지고 있는 시점에서, 다국적 호텔과 외식산업의 경영형태 및 글로벌 전략을 살펴봄으로써 미래를 예측하고 나아갈 방향을 제시하겠다.

참고 자료

1. 리차드티어·마이클 올슨 (1999), "국제관광간업전략"
2. 김우곤 (2000), "사례로 배우는 외식경영"
3. 이세웅 (1998), "글로벌경영전략"
4. www.mktclub.com
5. 호텔 & 레스토랑
6. www.bennigans.co.kr
7. 매일경제 신문 2000.9. 21일자