[외식사업] 외식사업의성공사례마듀

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목차

1.서론

2.본론
■마듀의 연혁
■마듀의 메뉴
■마듀의 기업이념
■마듀의 성공적인 경영전략
■고객층분석

3.결론

본문내용

외식산업이란, ‘인간이 음식에 대한 욕구를 요리나 음료에 의해서 직접 충족시켜 주는 사업활동, 음식물과 휴식장소를 제공하고 원기를 회복시키는 사업’으로서 그 의미를 갖고 있다. 즉 고객의 필요와 욕구를 충족시키기 위해 일정한 시설과 식음료를 갖추고, 인적 서비스를 제공하여 경영관리에 의해 이윤을 추구하는 행위라고 볼 수 있다.
소득의 증대와 더불어 여성들의 사회활동이 증가하고 여가 생활이 증대되면서 외식을 하는 경우가 증가하였다. 21세기 주요산업으로 외식산업이 꼽히고 있는 가운데 외식산업의 성공적인 사례를 들어 외식산업의 발전요인을 알아보도록 하자.
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