유아에게 적당한 식품과 부적당한 식품에 대해 쓰고 그 식품에 대해 자신의 견해와 더불어 자세히 설명 하시오.

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유아에게 적당한 식품과 부적당한 식품에 대해 쓰고 그 식품에 대해 자신의 견해와 더불어 자세히 설명 하시오.

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본문내용

유아기에 적당한 식품과 유해 식품에는 무엇이 있는지 쓰시고 그에 대해 자세히 설명 하시오.




Ⅰ. 어린이 건강식품
1. 필수 영양종류
유아기의 성장, 건강유지에 필요한 영양의 종류는 당질1), 단백질2), 지질, 무기질, 비타민, 물이 있다. 영양소(nutrient)란 유아가 건강을 유지하고 살아가기 위하여 외부로부터 섭취해야 하 는 물질을 말하며, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 무기질, 물이 그것이다. 탄수화물, 지방, 단백질은 우리 몸의 에너지원이 되고 비타민, 무기질, 물 등은 신체 조절기능의 보조 인자로 작용한다. 유아기에는 건강을 유지하고, 골격의 성장을 촉진하기 위해 균형잡힌 식사를 해야 한다. 모든 영양소가 포함된 식품은 없으므로 여러 가지 식품을 골고루 섭취 하는 것이 좋다.
태아 때의 건강은 엄마의 식생활에 의해 크게 좌우되고, 출생 후 신생아기와 이유기를 포함하는 영유아기의 영양 상태는 이후 학령기의 건강에 직접적으로 영향을 미친다. 특히 신체의 성장발육과 두뇌의 세포성장을 위해 충분한 영양공급을 하도록 하는 것이 중요하다.3) 또한 이 시기는 유아의 영양과 관련하여 무엇보다 중요한 식습관, 즉 음식의 좋고 싫어하는 기호도, 편식습관, 식사속도, 식사태도, 위생 습관 등이 형성되는 시기이므로 바른 식생활을 할 수 있도록 적절한 영양교육과 지도가 이루어져야 할 중요한 때이다.

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