[중화권문화] 가깝고도 먼 나라 중국 (전통음식, 4대 명절, 유네스코 문화유적지)

소개글

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목차

1.중국이란 어떤 나라인가?

2.중국의 4대 명절

3.중국의 음식과 문화

4.중국의 문화 유적지

본문내용

중국 이란 어떤 나라인가 ?
-세계에서 가장 인구가 많은 나라
-세계에서 면적이 4번째로 큰 나라
- 인구 약 13억 3861만명

중국의 4대 요리
*북경요리
1. 황해 유역의 북경 요리
-베이징카오야요리(북경오리)
-쑤이양로우(양고기샤브샤브)
베이징[북경] 요리는 오랫동안 북방 민족의 지배를 받다보니 소수민족들의 영향을 받아 다양하게 발전하였고, 여러 왕조를 거치면서 궁중 요리의 진수가 그 속에 스며들어 풍부하고 깊은 맛을 갖추었습니다.
베이징은 북방 지역인 만큼 “루메이”라는 화력이 강한 석탄을 이용한 튀김, 볶음과 같은 열량이 많은 음식을 중심으로 발달하였고 밀의 생산이 많아 밀을 이용한 만두, 면과 같은 음식 또한 같이 발달하였습니다.

*광동요리
2. 남부 해안의 광동 요리
-고우 라오 로오(탕수육)
-딤 섬
광동 요리는 담백하고 맛깔스러운 것이 중국에서도 으뜸으로 친다고 합니다.
“경치 좋은 쑤저우에서 태어나, 미인 많은 항저우에서 비단 옷 입고 호사하며,
광저우의 좋은 음식을 즐기는 것이 사나이 대장부의 보람있는 삶”이라는 말이 있을 정도로 그맛이 일품이라고 합니다.
제비집, 고양이, 원숭이, 뱀 등 다소 생소한 재료로 만든 요리와 각종 죽이 유명하며 대한민국 중국집의 대표요리인 탕수육과 중국요리의 보석이라 불리는 요리 딤섬이 있습니다

참고 자료

없음