오리고기 프랜차이즈 외식사업 현황

소개글

본 자료는 오리고기의 프랜차이즈 현황에 대한 자료로 닭고기와 비교한 SWOT분석 및 오리고기 소비실태를 조사하여 창업경영에 도움이 되는 자료입니다. 또한 주요 프랜차이즈 현황사례를 분석하였습니다.

목차

1. 오리고기 소비실태(소비동기, 오리고기에 대한 인식, 소비형태, 선호 연령층 등)
2. 오리고기와 닭고기 SWOT분석
3. 오리 프랜차이즈 외식사업 현황]
4. 프랜차이즈 업체별 전략(와~우리바베큐, 와~우리장작구이, 장작구이 마을, 해피앤덕, 길성이)

본문내용

오리고기 프랜차이즈
쇠고기와 돼지고기 중심의 적색육 시대에서 닭고기와 오리고기 같은 백색육 중심의 외식
형태로 변화를 보이고 있음. 특히, 오리고기가 외식사업의 한 업종으로 크게 성장하고 있음.
이러한 외식형태 변화는 소비자의 건강 및 다이어트 식품에 대한 관심증대와 구제역파동,
광우병, 리스테리아균 등으로 비수기를 접하는 업종과는 달리 가급적 영향을 적게받아
사업으로서의 안전성이 높은 품목이기 때문임.
오리 프랜차이즈 외식사업 현황
적색육 시대

백색육 시대
웰빙열풍

오리 프랜차이즈 외식사업 운영체계
오리고기 프랜차이즈
출처 ? 오리 및 오리고기의 생산/유통/소비구조에 대한 조사연구
( 농림부/2005)

오리 프랜차이즈 초기 개설비용
오리고기 프랜차이즈
출처 ? 오리 및 오리고기의 생산/유통/소비구조에 대한 조사연구
( 농림부/2005)

참고 자료

없음