암을 예방하고 극복하기 위한 식생활 A+

소개글

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목차

- 목 차 -

ⅰ. 서론
ⅱ. 본론
1. 암이란?
2. 암과 식품과의 관계
3. 암의 원인
(1) 암을 걸리게 하는 주된 식습관
1) 염분
2) 지방
3) 편식
4) 탄 음식
5) 첨가물
6) 곰팡이
7) 니트로소아민

4. 암의 예방
(1) 암을 예방하고 이기는 오색만찬
1) 항암효과 탁월한 레드(RED)
2) 가장 강력한 항산화제 옐로우(YELLOW)
3) 면역력과 스테미너를 높이는 화이트(WHITE)
4) 자연 치유력을 높이는 그린(GREEN)
5) 피를 맑게 심장은 튼튼하게 하는 퍼플(PURPLE)

5. 암을 방지할 수 있는 자연 식품

6. 암 예방식품 피라미드

7. 암 예방을 위한 식생활 지침

ⅲ. 결론

* 참고자료 *

본문내용

2. 암과 식품과의 관계
음식은 우리에게 영양분을 공급해주고 건강하게 만들어준다. 하지만 어떤 음식들은 암을 비롯한 여러 가지 질병을 유발시켜 우리의 몸을 해치고 있다. 음식은 암 발생 원인의 1/3 차지하는데, 특히 소화기계(위, 장, 간 등)에 많은 영향을 미칩니다. 암의 발생 단계는 크게 3단계로 구분할 수 있다. 이중에 음식과 연관이되는 단계는 개시기와 촉진기이다. 이 두 단계에서 음식을 통해 암이 발생되는 원인을 줄인다면, 암의 발생 위험성이 낮아지게 된다.

3. 암의 원인
(1) 암을 걸리게 하는 주된 식습관
1) 염분
우리나라 사람들의 하루 평균 염분 섭취량은 평균 15g 정도라고 한다. 세계 보건기구(WHO) 권장량인 하루 5g을 훨씬 초과하여 짠 음식을 많이 섭취한다. 염분자체가 암의 원인은 아니지만, 과다한 염분 섭취는 위의 궤양을 일으키기 쉽다. 궤양이 있는 부위와 발암물질이 만나게 되면 위암의 원인이다.

2) 지방
여러 연구 결과를 보면 과도한 지방 섭취는 담즙산의 분비를 변화시켜 대장암을 일으키며, 여성의 경우 에스트로겐 호르몬의 분비를 증가시켜 유방암을 발생시킨다고 보고되고 있다.

참고 자료

없음