영양소의 종류와 기능

소개글

영양소의 종류와 기능

목차

1. 3대 영양소(주영양소)
2. 부영양소

본문내용

영양소의 종류와 기능



사람을 포함한 생물은 외부로부터 물질을 받아들여 자신의 몸을 구성하고 또 이로부터 에너지를 획득하여 생명활동을 영위한다.
이처럼 생물이 생활에 필요한 외부물질을 받아들이고 이용하는 과정을 영양이ㆍ고 하며, 영양에 이용되는 물질을 영양소 라고 한다.
즉 영양소는 외부에서 받아들인 물질 중 생물의 몸을 구성하거나 에너지원 또는 생리작용을 조절하는데 쓰이는 물질을 말한다.
영양소는 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민과 무기질로 나눌 수 있다.

1. 3대 영양소(주영양소)
탄수화물과 단백질, 지방은 에너지의 원료로 쓰이며, 매일 식품을 통해 많은 양을 섭취해야 하기 때문에 3대 영양소라고 한다.

참고 자료

없음