호텔경영학

목차

1. 호텔의 개념
2. 호텔의 발전사
3. 우리나라 호텔의 발전사
4. 호텔의 기능
5. 호텔의 특징
6. 호텔의 유형
7. 우리나라 호텔의 현황
8. 경향
9. 전망
10. 참고자료 - 프랜차이즈

본문내용

라틴어의 Hospes에서 비롯된 호텔(Hotel)은 일정한 지불능력이 있는 사람에게 객실과 식사를 제공할 수 있는 시설을 갖추고 잘 훈련된 예절이 바른 종사원이 조직적으로 봉사하여 그 대가를 받는 기업이다. 또 여행자를 위한 각종 편의를 제공하는 시설 즉 객실, 식장, 주장 및 각종 오락시설등을 갖추고 사회의 공공기업체로서 사명을 다하는 서비스 사업체이며 생활에 편리한 근대적 각종시설을 갖추고 인간의 숙박 및 식사를 계속적으로 제공하는 장소로 종래의 hostel, inn 에 비하여 현대적인 호화설비를 갖추고 수백 명의 외래객을 일시에 수용할 수 있는 현대적 빌딩이다.

참고 자료

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