면역력

소개글

기능성식품학 발표 내용으로
면역에 대한 내용과 면역력 강화 식품과 음식에 관해 조사한 내용입니다.
하단 슬라이드에 발표내용 있습니다.

목차

면역력이란
Innate immune system
Adaptive Immune system

기능성 식품
헤모힘,트랜스퍼 팩터
바이오 게르마늄, 페디오징크

면역강화 음식
카놀라유, 아몬드
발효식품

본문내용

항원에 대해 비특이적으로 반응하며 특별한 기억작용은 없다.
선천적인 면역체계로는 항원의 침입을 차단하는 피부 ·점액조직, 상산성의 위산, 혈액에 존재하는 보체(complement) 등이 있다. 세포로는 식균작용을 담당하는 대식세포(macrophage)와 다형핵백혈구(polymorphonuclear leukocyte), 감염세포를 죽일 수 있는 NK세포 등이 있다. 실제로 대부분의 감염은 이 선천면역에 의해 방어된다.
Neutrophil: phagocytosis와 killing에 특화 되어있다.Antimicrobial devices
Macrophage: Phagocytosis 작용, inflammatory mediator로 작용 APC
NK Cell: viral infection에 처음으로 작용하는 cell interferon gamma 생산하여 macrophage, dendritic cell 활성화
dendritic cell: APC로 MHC2를 발현하여 innate, adaptive immune system 연결함

참고 자료

없음