허브에 관한 연구.

소개글

허브에 관한 연구.

목차

1.허브의 정의

2.허브의 역사

3.허브의 전설

4.허브의 종류
1) 바질
2) 스테비아
3) 애플민트
4) 로즈마리
5) 스피아민트
6) 헬리오트롭
7) 라벤더
8) 캐모마일

본문내용

1.허브의 정의

허브는 Health(건강) Edible(식용) Refresh(원기회복) Beauty(미)의 앞 철자를 따서 만든 합성어의 뜻을 가지고 있다. 식품의 잎 또는 꽃봉오리 등 비교적 부드러운 부분이며 주로 따뜻한 지방에서 잘 자란다. 인간은 오래전부터 풀과 열매를 식량이나 치료약에 다양하게 이용하여 왔는데, 점차 생활의 지혜를 얻으면서 인간에게 유용하고 특별한 식물을 구별하여 사용하기 시작하였다. 이러한 식물 가운데 가장 대표적인 것이 허브(Herb)라고 할 수 있다. 허브는 라틴어로 ‘녹색 풀’을 의미하는데 고대국가에서는 향과 약초라는 뜻으로 사용되었다. 그러나 현대에 와서는 “꽃과 종자, 줄기, 잎, 뿌리 등이 약, 요리, 향료, 살균, 살충 등에 사용되는 인간에게 유용한 모든 초본식물”이라고 말하며 옥스퍼드 영어사전에는 “잎이나 줄기가 식용과 약용으로 쓰이거나 향과 향미로 이용되는 식물”이라고 하기도 하는데. 말하자면 허브는 “향이 있으면서 인간에게 유용한 식물”이라고 정의 할 수 있다. 대부분 허브라고 한다면 원산지가 주로 유럽, 지중해 연안, 서남아시아 등 에서만 재배되는 것으로 알고 있지만, 우리 조상들이 단오 날에

참고 자료

없음