[생활과 화확] 숙취해소음료를 통한 혈중알콜농도의 감소 효과

소개글

알코올은 뇌의 중추신경에 작용하여 기분을 좋게 하고 괴로움을 잊을 수 있어 고대에는 알코올이 모든 약물의 기본 부형제로 이용되었고 그 후에는 주술과 제사에 사용되었으며(Louise and Maughan, 2000) 점차 사교에 큰 몫을 담당하고 있다. 우리나라 국민의 음주율은 2003년 64.3%, 2006년에는 73.2%이며 남자 85.9%와 여자 61.2%가 음주를 한다는 보고 가 있어 음주율이 증가하는 추세이며(Social Statistics Survey. 2006. National Statistical Office Korea) 2007년 국민건강 영양조사 결과 보고에 의하면 19세 이상 우리나라 국민의 월간 음주율이 57.2%로 월 1회 이상 고위험 음주 빈도는 47.8%이었다. 그리고 2008년 경제 협력 개발 기구의 Health Data에 의하면 우리나라 국민의 연간 1인당 알코올 소비량은 2005년 81 L라고 보고하였다. 우리나라 음주문화의 특성으로 나타나는 과음과 빈번한 음주로 많은 사람들이 숙취를 제거할 수 있는 약물이나 음료수 등에 관심이 증대하고 있으며 또한 알코올로 인한 간 보호와 숙취 해소 시장도 증가하는 추세로 숙취 해소를 위한 기능성식품 재료들에 대한 과학적인 검증이 필요한 것으로 사료된다. 따라서 본 연구에서는 건강한 남자 대학생을 대상으로 시중에서 판매중인 숙취해소음료를 알코올 섭취 후 산화적 스트레스 및 숙취에 미치는 효과를 확인하고자 대상자들의 혈중 알콜농도와 숙취에 관한 설문조사를 병행하여 알코올 섭취로 인한 간 기능 보호와 숙취해소 효과에 대해 알아보고자 한다

목차

I. 개요

Ⅱ. 본론
(a) 동기
(b) 조사과정
(c) 화학적 사실
(d) 숙취해소음료의 화학작용
(e) 음주측정기의 화학작용

III. 결론
(a) 조사결과(혈중알콜농도)
(b) 화학적 사실에 대한 요약
(c) 토의

본문내용

I. 개요
- / 5 -
알코올은 뇌의 중추신경에 작용하여 기분을 좋게 하고 괴로움을 잊을 수 있어 고대에는 알코올이 모든 약물의 기본 부형제로 이용되었고 그 후에는 주술과 제사에 사용되었으며(Louise and Maughan, 2000) 점차 사교에 큰 몫을 담당하고 있다. 우리나라 국민의 음주율은 2003년 64.3%, 2006년에는 73.2%이며 남자 85.9%와 여자 61.2%가 음주를 한다는 보고 가 있어 음주율이 증가하는 추세이며(Social Statistics Survey. 2006. National Statistical Office Korea) 2007년 국민건강 영양조사 결과 보고에 의하면 19세 이상 우리나라 국민의 월간 음주율이 57.2%로 월 1회 이상 고위험 음주 빈도는 47.8%이었다. 그리고 2008년 경제 협력 개발 기구의 Health Data에 의하면 우리나라 국민의 연간 1인당 알코올 소비량은 2005년 81 L라고 보고하였다. 우리나라 음주문화의 특성으로 나타나는 과음과 빈번한 음주로 많은 사람들이 숙취를 제거할 수 있는 약물이나 음료수 등에 관심이 증대하고 있으며 또한 알코올로 인한 간 보호와 숙취 해소 시장도 증가하는 추세로 숙취 해소를 위한 기능성식품 재료들에 대한 과학적인 검증이 필요한 것으로 사료된다. 따라서 본 연구에서는 건강한 남자 대학생을 대상으로 시중에서 판매중인 숙취해소음료를 알코올 섭취 후 산화적 스트레스 및 숙취에 미치는 효과를 확인하고자 대상자들의 혈중 알콜농도와 숙취에 관한 설문조사를 병행하여 알코올 섭취로 인한 간 기능 보호와 숙취해소 효과에 대해 알아보고자 한다.

<중 략>

동기부분에서도 밝혔듯이, 대학생 신분으로 활동하다보면 술자리가 잦아질 수밖에 없다. 그렇다고 다음날 수업을 결석 할 수도 없으니 할 수 없이 숙취해소음료를 선택하는게 이땅의 대부분의 대학생일 것이다. 이번 기회를 통해 평소 의문점이 있었던 숙취해소음료의 효과에 대해서 정확히 알 수 있었으며, 현재 우리나라에서는 위와같은 주제의 자료를 구하기가 매우 힘들다

참고 자료

- 한국인과 술에관한 48가지 리포트(sbs보도국 기자들 / 서지원출판)
- 한잔의 유혹(스티븐 브라운 / 코기토 출판사)
- 위키백과(http://en.wikipedia.org/wiki/Breathalyzer)
(http://electronics.howstuffworks.com/gadgets/automotive/breathalyzer3.htm)
- Lieber CS. 1994. Alcohol and liver. Gastroenterology 106:1085-1090
- Shrriffs and Maughan, 1997
- Song I, Choi IS, Yoon HK, Koo SJ. 2005. The effect of Camellia sinensis LINNE on alcohol concentration and hangover in normal healthy students. Korean J Food Cookery Sci 21: 591-598
- Yang DS, Hong SG, Choi SM, Kim BN, Sung HJ, Yoon Y. 2004. Effect of an oriental herbal composition, Jang BeakUnion (JBU), on alcohol-induced hangover and CCl4-induced liver injury in rats. J Korean Soc Food Sci Nutr33: 78-82.
- Ko BS, Jang JS, Hong SM, Kim DW, Sung SR, Park HR,Lee JE, Jeon WK, Park S. 2006. Effect of new remediesmainly comprised of Hovenia dulcis Thumb on alcohol degredationand liver protection in Sprague Dawley male rats.J Korean Soc Food Sci Nutr 35: 824-834
- 프로폴리스를 이용한 숙취 해소 음료의 알코올 분해 효과(한승관)
- HCI 음주운전과 혈중알콜농도에 관한 연구(정성학)
- 음주 후 이온음료 섭취가 생리적대사, 반응시간 및 호흡알콜농도 회복에 미치는 영향(이황기)