호텔기업의 조직과 정보시스템

소개글

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목차

Ⅰ. 호텔의 개념과 종류

Ⅱ. 호텔기업의 조직

Ⅲ. 호텔기업의 정보시스템
1. 프론트오피스시스템의 정보기술활용
2. 백오피스시스템의 정보기술활용
3. 업장관리시스템의 정보기술활용
4. 인터페이스시스템의 정보기술활용

본문내용

* 호텔기업의 조직과 정보시스템

1. 호텔의 개념과 종류

웹스터(Webster`s)사전에 나와 있는 호텔의 사전적 정의를 살펴보면,
호텔은 일반 대중을 위하여 숙식과 함께 일반적으로 식사를 제공하고, 여
러 가지 개인적 서비스를 제공하기 위하여 만들어진 시설물이라고 설명하
고 있고, 우리나라 관광진흥법에서는 `호텔업이란 관광객의 숙박에 적합한
시설을 갖추어 이를 관광객에게 계공하거나, 숙박에 부수되는 음식, 운동,
오락, 휴양, 공연 또는 연수에 적합한 시설 등을 함께 갖추어 이를 이용하
게 하는 업`이라고 규정하고 있다.
호텔업은 관광호텔업, 수상관광호텔업, 한국전통호텔업, 가족호텔업 등으
로 세분되고, 관광호텔업은 다시 종합관광호텔업과 일반관광호텔업으로 구
분하며 종합관광호텔업이라 함은 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어
이를 관광객에게 이용하게 하고 숙박에 부수되는 음식, 운동, 오락, 휴양,
공연 또는 연수에 적합한 시설을 함께 갖추어 이를 이용하게 하는 업을 말
하며, 일반관광호텔업이란 관광객의 숙박에 적합한 시설을 갖추어 이를 관
광객에게 이용하게 하거나 숙박에 부수되는 음식, 운동, 휴양, 또는 연수에
적합한 시설을 함께 갖추어 이를 이용하게 하는 업을 말하는 것으로서 종
합관광호텔과의 차이점은 오락, 공연에 적합한 시설을 제외한 나머지 시설
을 갖추면 된다. 수상관광호텔업은 수상에 구조물 또는 선박을 고정하거
나, 계류시켜 놓고 관광객이 숙박하기에 적합한 시설을 갖추거나 부대시설
을 함께 갖추어 이를 이용하게 하는 업을 말한다. 한국전통호텔업은 한국
전통의 건축물에 관광객이 숙박하기에 적합한 시설을 갖추거나 부대시설을
함께 갖추어 이를 이용하게 하는 업을 말한다. 가족호텔업은 관광객이 숙
박하기에 적합하도록 숙박시설 및 취사도구를 갖추어 이를 이용하게 하거
나 숙박에 부수되는 음식, 운동, 휴양 또는 연수에 적합한 시설을 갖추어
이를 이용하게 하는 업을 말한다.

2. 호텔기업의 조직

호텔의 조직형태로서는 특정의 모델이 있는 것은 아니다. 각 호텔의 성
격에 따라 다소 차이가 있는데, 경영주의 이념과 방침, 호텔의 장소적 조
건, 제공되는 서비스상품의 유형, 호텔의 구조적 형태, 경영진(지배인)의

참고 자료

- 김대권. ‘관광인적자원관리’. 백산출판사. 1999

- 김의근 외. ‘호텔경영학개론’. 백산출판사. 2001

- 김천중. ‘관광정보론’. 서울: 대왕사. 1998

- 미래서비스아카데미. ‘서비스 매너’. 서울: 새로미. 2005

- 이유재. ‘서비스마케팅’. 서울: 학현사. 2004

- 송성진, 김유희. ‘호텔회계’. 백산출판사. 2000

- 백용창, 이원봉. ‘호텔경영론’. 서울: 대왕사. 2001

- 홍경옥 외, ‘호텔인사관리’. 데이터플러스. 2002