도정도실험, 찹쌀 멥쌀의 판별, 신선도실험입니다.

소개글

진짜 다른 자료 같이 구매할 필요없는 귀한 자료입니다.
양도 넉넉하고 사진과 실험과정 자세하게 기재되어있구요
각각 실험원리나 곡류에대한 보충설명 다 들어있습니다.

목차

실험
-도정도 실험
-신선도실험
-찹쌀 멥쌀 판별

본문내용

-재배벼의 기원에 관한 주장에는 인도기원설, 중국기원설, 동남아기원설 및 아삼,운남설이 있다. 이중에 인도의 아삼지방과 중국의 운남성 부근을 아시아 재배벼의 기원지로 보는 설이 가장 유력하다.
특히 인도, 미얀마, 태국, 베트남 및 중국에 걸쳐 브라마푸트라강, 갠지스강, 이라와디강, 샐위인강, 메콩강, 양자강 등의 큰 강들이 아삼과 운남 성 부근 고원지대로부터 발원되어 인도, 인도지나반도 및 중국의 저습지대로 내려가고 있는데 이 강들의 물줄기를 따라 각 지역으로 전파된 것으로 보고 있다. 우리나라에 전파된 벼는 바로 이 기원지로부터 양자강 및 황하를 따라 전래된 것이다. 고고학적인 증거를 종합하여 보면 중국의 양자강 중류에서 하류지역이 아시아 재배벼의 기원지로 추정되며 이곳에서 재배되던 벼가 양자강 상류 운남을 거쳐 태국북부에 도입 다른 아시아 지역으로 전파되었고 한편으로는 중국 동해안을 따라 동남북아시아 지역으로 전파된 것으로 추정되고 있다.
쌀은 보리, 밀과 함께 세계적으로 중요한 농산물 중 하나이다. 총 생산량의 약 92퍼센트는 아시아 여러 나라에서 생산되며, 또 그 대부분을 아시아 사람들이 먹고 있다. 한국도 그 중의 하나인 셈이다.
한국의 쌀은 기원전 2000년 경에 중국으로부터 들어온 것으로 알려져 있다. 이러한 사실은 선사시대 유적지에서 발굴된 탄화된 쌀이나 벼의 탄소 동위원소 연대추정 및 기타 고고학적 증거로부터 짐작 할 수 있다.
쌀은 5~6세기경까지만 해도 귀족 식품으로 인식되었다. 통일신라의 주식 유형을 보면 북부는 조, 남부는 보리, 귀족층은 쌀이었다. 고려시대에 들어오면서 쌀은 물가의 기준이요 봉급의 대상으로 할 정도로 귀중한 존재가 되었다. 쌀의 생산량이 좁쌀에 미치지 못하였으나 차차 좁쌀보다 많아져 곡류의 대표격이 된 것은 조선시대에 들어온 후부터라고 알려져 있다.
-우리나라의 쌀의 유통.저장을 알아보자.

참고 자료

없음