동양 역사와 문화 의식주를 통해본 중국의 역사 감상문 입니다.

소개글

김양섭 교수님때 작성했던 독후감입니다^^

목차

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본문내용

동양의 역사와 문화
의·식·주를 통해 본 중국의 역사 감상문
1장 밥이 하늘이다
)식생활을 결정하는 자연조건
중국인들은 자연조건으로 인해 일찍부터 농경생활을 하였다. 그래서 곡물을 주식으로, 채소와 육류를 부식으로 하였다. 중국인들은 식용 동물로는 소, 돼지, 양, 개 등이 있었으며 일반인들은 고기를 항상 먹을 수 있는 음식이 아니였다고 한다. 맹자가 노인의 치매는 고기로 치료해야 된다고 말했듯이 육류를 섭취하는 것에서도 귀천이 있다니 안타까움이 느껴졌다. 또 한 자연조건으로 인해 유목민과 농경민의 경쟁이 있었는데 자연조건을 이용하는 방법이 달랐기 때문이다. 유목민들은 초지를 이용하여 식생활을 해결하고 농경민은 초지를 제거하고 경작하여 곡물을 생산했기 때문이다. 그러나 이들은 항상 대립만 한 것은 아니며 농경적요소와 유목적 요소가 서로 영향을 주어 ‘슈안양로우’와 같은 유목민의 요리가 나타 나는 것을 보면 세상의 일에는 대립만 있는 것이 아니라 화합도 있다는 것을 새삼 깨닫게 되었다. 그리고 중국의 땅이 거대하다 보니 귤이 회수를 넘으면 탱자가 된다는 말까지 생겨날 정도로 지역마다 기후가 다르고 생산되는 물산도 다르다고 한다. 우리나라의 제주도가 따뜻하여 감귤이 많이 제배되는 것과 같은 이치가 아닐까. 땅의 면적이 거대한 만큼 중국의 각 지역마다 요리가 특색이 있다. 동쪽은 매운 맛, 서쪽은 신맛, 남쪽은 단맛, 북쪽은 짠맛으로 나는 그중 광둥요리가 가장 마음에 와 닿았다. 광둥요리는 서양 문화를 가장 먼저 접한 것으로 본토와 서양의 요리법을 혼합한 새로운 형태이다. 내가 색다르게 먹어보았던 딤섬의 근거지가 광둥요리라니 광둥요리를 한번 꼭 맛보고 싶다.
)음식과 사상
이 책을 읽으면서 가장 놀랐던 것이 음식에서도 음양오행사상을 반영한다는 것이었다. 음양사상은 우주의 만물은 양과 음, 두 상반되는 원리의 작용에 의해 형성하는 것이고 오행사상은 우주 만물은 물, 불, 나무, 금속, 흙 다섯 가지 요소로 구성하는 것을 말한다. 그래서 인지 중국인들은 봄

참고 자료

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