사업체 급식

등록일 2002.06.19 한글파일한글 (hwp) | 2페이지 | 가격 300원
다운로드
장바구니관심자료
상세신규 배너

목차

Ⅰ.사업체 급식의 의의와 목적
Ⅱ.사업체급식의 조직과 운영
Ⅲ.사업체급식의 식단관리
1.식단의 의의
2.대량조리시의 고려할 점
3.식단의 유형
Ⅳ.사업체 급식의 특징과 영양사의 역할 및 업무
1.사업체급식의 특징
2.사업체 영양사의 역할 및 업무

본문내용

Ⅱ.사업체급식의 조직과 운영
사업체 급식에 있어서 조직구성의 목표는 책임한계가 분명한 보고체계를 밝혀 놓음으로 인하여 구체적으로 급식부내에서 수행하는 일 또는 직무를 체계적으로 분담하여 작업원의원활한 팀웍을 도모,생산성을 높이는 조직화된 경영에 있다. 급식업무내용은 일반적으로 영양 및 식단, 사무, 시설, 인사 등의 관리업무와 전처리, 조리, 분배, 배식, 세정, 위생 등의 현장업무로 구분된다. 영양사는 급식관리의 책임자로서 급식운영에 필요한 지식과 기술을 몸에 익히고 더불어 성실한 인격을 갖추어야 한다.
  • 구매평가(0)
  • 구매문의(0)
      최근 구매한 회원 학교정보 보기
      1. 최근 2주간 다운받은 회원수와 학교정보이며
         구매한 본인의 구매정보도 함께 표시됩니다.
      2. 매시 정각마다 업데이트 됩니다. (02:00 ~ 21:00)
      3. 구매자의 학교정보가 없는 경우 기타로 표시됩니다.
      4. 지식포인트 보유 시 지식포인트가 차감되며
         미보유 시 아이디당 1일 3회만 제공됩니다.

      찾던 자료가 아닌가요?아래 자료들 중 찾던 자료가 있는지 확인해보세요

      • 한글파일 [단체급식] 학교급식, 병원급식, 산업체급식의 의의목적 3페이지
        요구되고 있다. III. 산업 급식의의목적 특정 다수인에 대해 계속 ... [단체급식] 학교급식, 병원급식, 산업체급식의 의의목적 단체급식 I ... . 학교 급식의의목적 학교 급식은 성장 발육기의 학생들에게 심신
      • 한글파일 단체급식의 유형별 급식경영 및 관리업무[케이터링 경영] 4페이지
        사회적인 공헌이 크다고 할 수 있다. 4산업 급식 1)산업 급식의의 ... 및 목적 산업 급식은 근로자를 대상으로 한 집단급식으로 종업원의 건강 ... 경우 제외) 식비부담 방법은 기업에 따라 다양하며 1인당 식비내용도 사업체
      • 한글파일 산업 급식의 특성, 산업 단체 급식, 산업 단체 급식의 특징, 단체 급식의 특징, 단체 급식, 산업 급식 10페이지
        1) 산업 급식의의 2) 산업 급식의 역사 3) 산업 급식 ... 의 유형과 특징 4) 산업 급식의 영양관리와 목적 5) 산업 급식의 현황 ... 단체급식 중 산업 급식의의와 역사, 현황, 유형등과 산업 급식
      • 한글파일 단체급식의 정의, 효과와 개선방안 8페이지
        영양과 건강을 보장한다는 점에 급식의의가 있다. 단체급식목적 ... 때문에 산업 급식 본래의 목적을 달성하는 데 가장 이상적인 방법이다 ... .1 학교 급식 의의, 목적 및 일반적인 효과 합리적인 식생활의 지식과
      • 파워포인트파일 사업체급식 [롯데 칠성 급식소 견학 및 인터뷰] 21페이지
        사업체 급식 롯데 칠성 급식소 견학 및 인터뷰 Index 01 서론 ... 01 사업체 급식 선정 이유 산업화 영양 필요량 경쟁력 업무능률 사업체 ... 급식의 중요성 증가 02 사업체 급식의 의미 사업체 급식은 공장 및 기업
      • 한글파일 [지역사회영양학] 지역사회영양중 사업체영양서비스 6페이지
        Ⅰ.사업체 급식의의목적 사업체 급식은 공장 및 기업 사무 ... 작업능률을 증가시키는 것을 목적으로 실시하는 단체급식을 의미한다. 사업체 ... 량은 2,200 ~2,400㎉를 기준으로 한다. 사업체 급식의의를 정리하면
      • 한글파일 산업 급식 식단 2페이지
        합계 857.3 857.3 <식단의 목적> 산업 급식은 활동을 주로 ... 산업 단체급식 식단 ▶ 대상 : 산업체급식 ▶ 식단구성 식사군 음 식 ... 가공식품, 밀가루, 중력분 16.5 소금, 식염 0 콩기름 44.2 호박
      더보기
      상세하단 배너
      우수 콘텐츠 서비스 품질인증 획득
      최근 본 자료더보기
      상세우측 배너
      사업체 급식