일본의 우동문화

소개글

일본의_우동문화

목차

1. 일본 우동이란?
2. 우동의 특성
3. 우동의 유형
4. 우동의 지역별 종류
5. 우동을 먹을 때 예절
6. 관련 영상 감상
7. 마무리 및 출처

본문내용

2. 우동의 지역별 특성
일본은 지역에 따라 맛과 음식의 차이를 느낄 수 있습니다.
일본의 관동지방은 면발이 가는 소바, 관서지방은 면발이 굵은 우동이 유명.
요리의 간 맞추기 에서도 관동지방은 진하고 관서지방은 담백한 맛을 보입니다.

3. 우동의 유형
일본의 ‘기본우동’
면을 국물에 말아 먹는 우동을 일컫는 말.

유부를 얹으면 기쯔네우동.
튀김을 얹으면 덴뿌라우동.
쇠고기를 얹으면 니꾸우동.

참고 자료

네이버 백과 사전 – 일본 우동의 유래
㈜동서P클럽 :아키타지원본부카페 – 지역별 우동
http://jekuku.blog.me/ - 영화 ‘우동’줄거리