한국음식보고서

소개글

한국음식의 세계화

목차

Ⅰ. 브랜드 : 한식
1. 한식 선정이유

Ⅱ. 브랜드 역사(5막 경쟁)
1막. 예견경쟁
2막. New Power 준비경쟁
3막. 초기시장 경쟁
4막. 주류시장 장악 전략
5막. 정상에서의 경쟁

Ⅲ. 현 상황에서 기업의 마케팅전략 진단 및 평가
1. 진단 및 평가
2. 설문조사 분석

Ⅳ. 발전방안 제시 및 결론
1. 발전방안 제시
2. 결론

Ⅴ. 참고문헌


Ⅵ. 첨부자료
1. 느낀 점
2. 설문조사 자료
3. 우리 조의 활동모습

본문내용

세계에서 한국의 위상이 날로 커지고 있다. 한국 고유의 문화가 세계인들에게 그 매력을 어필하면서 한류 열풍을 이끌고 있고, 이는 한국을 세계에 알리는데 큰 역할을 하고 있다. 한식은 그들 중 가장 큰 역할을 한다고 볼 수 있으며, 중국, 일본, 프랑스, 이태리 음식과 더불어 세계 일류 음식문화로서 어깨를 나란히 하고, 거기서 한걸음 더 나아기기 위해 계속 발전 중에 있다. 따라서 한식이 어떻게 세계일류의 위치에 오르게 되었는지 그 과정 및 현재 상황을 마케팅 전략 측면에서 평가해보고, 향후 취해야할 발전방안을 제시해보는 것은 의미 있는 일이라 할 수 있겠다.
먼저, 한식만의 고유한 특징을 살려서 보존하는 것과 더불어 한식의 세계화를 통해 세계인들에게 인정받는 음식으로 발전시킬 수 있고, 이를 통해 한국의 위상을 높일 수 있을 것이라는 미래의 커다란 기회를 포착하게 된다. 이와 관련된 현재 음식산업의 경향과 특징을 파악한 한식 세계화 사업단은 추구해야할 도전 목표를 세웠고, 글로벌시대의 세계 음식 사업 경쟁업체들과의 경쟁에서 이기기 위한 여러 제품을 만들게 된다. 또한, SWOT분석 등을 통한 철저한 사전조사를 기반으로 세계 각국에 한국 외식업체가 진출하게 되며, 각각 초기시장 경쟁을 하게 된다. 어느 정도 그 영향력을 발휘하고 세계인들에게 한식만의 매력을 어필하여 인지도를 높이고 시장점유율을 높여가면서 그에 맞게 주류시장 장악 전략을 취하게 되며, 결국 중식, 일식, 프랑스식, 이태리식 등 세계일류 음식들과 어깨를 나란히 하며 현재 정상에서의 경쟁이 진행 중이다.

참고 자료

없음