[유기화학실험]예비보고서-굳기름과 기름

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굳기름과 기름 예비보고서 입니다.

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[유기화학실험]예비보고서-굳기름과 기름

기름과 굳기름은 긴 사슬의 carboxylic acid와 glycerol 사이의 ester로 되어 있으므로 이들의 반응을 이해하고 이 실험을 통해 비누를 만들어 본다.

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