한식의 세계화 방안

소개글

한식의 세계화 방안과 그에 따른 필자의 생각을 적은 레포트 입니다.

목차

Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
Ⅲ. 결론 : 내가 생각하는 한식의 세계화 전략
Ⅳ. 참고문헌

본문내용

Ⅰ. 서론
‘한식의 세계화’ 2010년을 살아가고 있는 대한민국 국민이라면 신문이나 TV 등에서 많이 접해보았을 것이다. 이미 IT 강국인 우리나라가 이제는 음식문화를 세계에 선보이기 위한 많은 노력을 하고 있다. ‘한식의 세계화’의 기본 취지는 우리 음식을 세계인이 즐기는 문화로 만드는 것이다. 세계화를 위하여 여러 방안들이 쏟아져 나오고 있다. 본론에서 한식의 세계화를 위한 방안에 대해 자세히 알아보도록 하자.

Ⅱ. 본론

1. 한식의 세계화 전략

1) 한식 세계화 본격 추진을 위한 인프라 구축
● 한식 전문 인력 양성
● 한식 세계화 사이트를 통한 정보 제공

2) 해외 한식당 경쟁력 강화 지원
● 한식 메뉴 표기법에 대한 가이드라인 제시ex) 칼국수 설명 : Knife cut noodles → Noodle soup)
● 해외 한식당 고급화와 인식제고를 위한 시스템 도입한국 전통의 인테리어로 한식당 분위기 업그레이드
● 한식당 해외진출 및 해외 한식당 경쟁력 향상을 위한 정보 제공한식당이 입점해 있는 지역에 대한 지역적 특성 및 고객에 대한 조사

3) 효율적인 매체 활용, 융합화로 업그레이드 된 한식 홍보
● 다양한 한식의 식문화 홍보 컨텐츠 발굴 및 보급비빕밥을 소재로 한 연극 등을 개발, 외국인 관람객 모집한식메뉴에 대한 표준 조리법 보급 ( 각 나라의 언어로 번역 )한국음식의 역사, 유래, 먹는 방법, 영양학적 정보 등을 소개
● 다양한 언론 홍보 매체 활용한 한식의 우수성 홍보한식의 세계화 다큐멘터리 제작, 각 나라의 신문에 기사화, 국내 항공 기내식으로 한식 홍보
● 국내에서 외국인 관광객을 대상으로 한식 체험 확대한국의 대표요리를 만들어 볼 수 있도록 체험프로그램 확장
● 국내외 외식박람회 참가를 통해 한식의 산업화 지원프랑스 리용국제외식박람회, 미국 NRA푸드쇼, 한스타일박람회 등
● 국내외 개최 국제행사를 이용하여 한식의 홍보 효과 확대곧 있을 G20과 같은 국제 행사에서 한식을 선보임

참고 자료

● 한식세계화 공식 홈페이지 www.hansik.org/
● 네이버 검색어 ‘한식의 세계화’ 각종 신문기사