식초 분석으로 아세트산 함량을 역가를 이용해 구하기.

소개글

식초 분석으로 아세트산 함량을 역가를 이용해 구하기.

목차

1.Title
2.Abstract
3.Introduction
4.Materials & Methods
5. Results
6. Discussion
7.Reference
8.Acknowledgement

본문내용

1.Title
식초 분석으로 아세트산 함량을 역가를 이용해 구하기.

2.Abstract
이번 실험은 일상생활에서 사용하는 식초에 들어있는 아세트산의 함량을 구하는 실험이다. 이 실험에서는 0.1N-NaOH 표준용액, 페놀프탈레인, 식초, 증류수, 뷰렛, 피펫, 삼각플라스크, 메스실린더 등이 사용된다. 뷰렛에는 0.1N-NaOH 표준용액을 넣고 삼각플라스크 안에는 지시약 페놀프탈레인이 첨가된 3ml 식초와 20ml 증류수가 들어있다. 뷰렛에 들어있는 NaOH 표준용액으로 적정을 하는데, 삼각플라스크의 용액의 색이 무색에서 붉은색으로 변할 때 적정을 멈추고 소비된 NaOH의 양을 구한다. 그리고 아세트산의 역가를 구하고 아세트산 함량 식에 각각 값을 대입하여 아세트산 함량을 구한다. 이번 실험에서 구한 아세트산 함량은 7.58%이였다. 그렇지만 실제 식초에 들어있는 아세트산 함량은 6~7%이였다. 이렇게 실험 결과와 실제 값의 차이가 나는 이유를 알아보자면 표준용액의 factor값에 따른 결과 값 오차, 실험과정에서 생긴 종말점과 당량점의 차이인 적정오차, 실험자의 실험기구 조작 미숙 및 실험기구 측정 부정확성에서 생기는 오차로 생각할 수 있다.

참고 자료

없음