hollys와 starbucks 서비스생산전략비교

소개글

hollys와 starbucks 서비스생산전략비교

목차

I. 서론

II. 본론
1.기업소개
1)스타벅스
2)할리스
2.서비스 경영전략
1)물류 및 품질관리
(1)스타벅스
(2)할리스
2)공통전략
3)비공통전략

출처/참고문헌


III. 결론

본문내용

I. 서론
우리나라의 커피산업 중 원두커피가 차지하는 비중은 10% 이고, 그 나머지를 분말형 인스턴트커피가 차지하고 있다. 미국과 일본 등 커피가 대중화된 국가에서는 이 비율이 반대라고 하니 우리나라에서의 커피전문점의 성장가능성은 그야말로 무한하다고 볼 수 있다.
원두커피와 인스턴트커피의 비율 이외에도, 소득의 증가와 여성지위의 향상 그리고 테이크아웃 문화의 정착 면에서도 그 가능성을 찾을 수 있다.
우리나라 국민의 소득이 증가하면서 많은 사람들이 저렴한 인스턴트 커피가 아닌 조금 비싸더라도 고급스럽고 맛이 깊은 커피를 찾게 되면서 커피전문점을 이용하게 된 것이다.
많은 커피전문점에서 젊은층의 여성을 타겟팅하고 있고, 현재 남성보다 여성이 커피전문점을 많이 이용하고 있기도 하다.
여성의 지위가 향상되고 여성직장인의 비율이 과거에 비해 높아지면서 많은 여성들이 카페의 분위기와 인스턴트 커피와 비교해서 고급스러운 커피의 맛을 위해서 커피전문점의 커피를 찾는다.
많은 커피전문점에서 젊은층의 여성을 타겟팅하고 있고, 현재 남성보다 여성이 커피전문점을 많이 이용하고 있기도 하다.
우리나라에도 테이크아웃 문화가 정착되면서 현재 많은 업체들에서 테이크아웃 운영을 하고 있고, 커피전문점에서 특히 테이크아웃 문화의 정착은 큰 기회요인이었다. 여성뿐만 아니라 남성 직장인들도 테이크아웃으로 인해 커피전문점을 찾고 있기 때문이다.
넘쳐나는 커피전문점 중에서 스타벅스, 커피빈과 같은 막강한 해외브랜드사의 한국입점은 많은 사람들에게 관심을 받았고, 이로 인해 해외의 많은 브랜드들이 앞다투어 우리나라에 진출하고 있다.
해외 파워브랜드효과를 누리고 있는 스타벅스(국내시장점유율 1위), 그리고 국내커피 브랜드 1위인 할리스(국내시장점유율 3위)는 많은 사람들이 비교하고 연구하는 대상이다.
이 두 기업의 경영전략에 대해서 살펴보고 그 차이점에 대해 비교하고자 한다.

참고 자료

www.istarbucks.co.kr 스타벅스코리아
www.hollys.co.kr 할리스
www.logisroad.com 물류혁명코리아
www.gwlogis.com 한국GW물류
www.finetra.com 화인통상
www.naver.com
스타벅스와 감성마케팅
물류 및 공급체인관리, David Simchi-Levi 외 2명