[식품분석 실험] 용액의 적정

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목차

실험 목적
실험기구
실험 방법
실험 결과
고찰
실험의 요지
참고문헌

본문내용

산과 염기가 반응하면 중화되어 염과 물이 생성된다. 종점까지 소비된 산(또는 염기)표준 용액의 부피를 측정하여 그 값으로부터 미지용액 속의 산(또는 염기)의 양을 알아낼 수 있다. 이 실험에서는 지시약을 이용하여 종점을 알아 미지용액의 역가를 계산하고 농도를 측정한다.

참고 자료

식품분석 (이론과 실험) : 신 효 선 저
표준식품분석학 : 채 수 규 외 5인, 지구문화사
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