인터컨티넨탈(Intercontinental)호텔의 연회관리,연회상품(서비스)와 일반식음료 상품(서비스)의 차이,

소개글

인터컨티넨탈(Intercontinental)호텔의 연회관리에 관한 한글 파일입니다. ppt파일은 따로 있습니다. 필요하신 분들은 참고하셔서 자신들의 취지에 맞게 하셔서 좋은 성적 거두세요.

목차

1. Intercontinental?
2. 연회장 기본 정보
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ 인원, 행사 목적에 따른 룸 종류
□ 룸소개 (하모니 레벨, 30층 연회장, 가족연회 등)
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ 추가적인 기본정보
□ 연회행사 음식종류 및 가격
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ 부서 체계 (변화, 다른 기업과의 차이점)
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ 주력 상품/ 패키지
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ 실적/ 수입부문

3. 연회상품(서비스)와 일반식음료 상품(서비스)의 차이
4. (타 호텔과 비교했을 때) 장점/ 강점
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ 롯데 호텔과의 비교
□ 포지셔닝 비교(Positioning Map)
□ SWOT 분석

5. 최근의 인터컨티넨탈의 동향
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ (외부적/내부적 환경을 바탕으로 한 전략 설정)
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ 주변환경(경제상황/ 외부시장/ 경쟁기업)에 대해

6. 관계자의 에피소드
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ 힘들었을 때
․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․․ ▣ 뿌듯했을 때

7. 관계자의 어드바이스
8. 개선사항

본문내용

◎ 1. Intercontinental?


2000년 프라이어리티 클럽 멤버들이 뽑은 최고의 인터컨티넨탈 호텔, 2001/2002년 아태지역 최고의 호텔, 2002년 세계 최고의 호텔과 항공사 (Global Finance선정) 등 화려한 수상경력에 빛나는 호텔이 바로 삼성동에 위치해 있는 그랜드 인터컨티넨탈 호텔압니다. 또한 표준협회가 서울대 경영연구소와 공동으로 한국서비스품질지수(KS-SQI)를 개발해 2000년부터 매년 서비스 최우수 기업과 기관을 선정해 왔는데 올해 선정된 인터컨티넨탈 호텔 서울은 전체 평균보다 20점이나 높은 80.8점으로 전체 187개 조사 대상 중 서비스품질지수가 가장 높은 것으로 조사 됬으며, 호텔은 본원적 서비스, 부가 서비스, 신뢰성, 친절성, 적극적 지원정도, 접근 용의성, 물리적 환경 등 7개 평가 항목에서 골고루 높은 점수를 받았습니다. 실제로 현재의 그랜드 인터컨티넨탈 호텔의 원래 명칭은 인터컨티넨탈 호텔이었으나 미국본사로부터 시설이나 운영, 실적에서 모두 최고로 인정을 받으면서부터 `그랜드`급으로 승격을 하였고, 전 세계 인터컨티넨탈호텔 체인중에는 일본 요코하마와 프랑스 파리에 그랜드급이있긴 하지만, 기존의 호텔이 그랜드급으로 승격되기는 처음 있는 명예로운 일이 었습니다. 뛰어난 입지와 최적의 환경에 힘입어 그랜드 인터컨티넨탈 호텔은 최적의 비즈니스호텔로 성장하였고 최고의 객단가로 최고의 점유율을 기록하는 등 승승장구하고 있습니다. 식음료 부부분에서는 최초로 HACCP를 획득하면서 위생부분에서는 최고의 권위를 자랑하고 있으며, 그랜드 인터컨티넨탈 호텔을 발판으로 다른 호텔들도 뒤따라 HACCP를 획득하고 있는 상황입니다. 이에, 저희 10조는 최고의 서비스와 차별화된 마케팅으로 또 한번의 도약을 꿈꾸고 있는 그랜드 인터컨테넨탈 호텔을 조사했습니다.

참고 자료

없음